Рецепт Шоколадный торт "Безумный шляпник". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный торт "Безумный шляпник"

Сахар песок	600 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	425 г
Какао-порошок	135 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	11 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	11 г
Яйцо куриное (Запекание)	160 г
Масло подсолнечное	150 г
Молоко кипяченое	300 г
Кофе черный 2-ой вариант	300 г
Сахар песок	200 г
Молоко кипяченое	500 г
Яйцо куриное	115 г
Ванилин	5 г
Шоколад полугорький	100 г
Какао-порошок	50 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	150 г
Сахар песок	50 г
Крем кондитерский (для взбивания)	250 г

Способ приготовления

Для коржей: 3 стакана сахара (600гр) 3 стакана муки (425гр) 1 стакан+ 2 ст.л. какао-порошка (135гр) 1,5 ч.л. соли 2 и 1/4 ч.л. разрыхлителя 2 и 1/4 ч.л. соды 3 яйца 3/4 стакана растительного масла 1,5 стакана молока 1,5 стакана горячего кофе 1. Разогреть духовку до 175с., смазать маслом и застелить дно 3-х разьемных форм для выпечки 20см. 2. Смешать сахар, муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и соду. 3. В отдельной миске взбить яйца, растительное масло и молоко. Затем, на низкой скорости, добавить влажные компоненты в сухие ингредиенты. Взбить до соединения. 4. Добавить горячий кофе в тесто и перемешать до получения однородной массы. Тесто будет жидким. 5. Разделите тесто между формами. 6. Выпекать 35-45 минут или до сухой лучинки. Вынуть из духовки и дать остыть полностью на решетке. 7. При необходимости срезать верхкшку, чтобы коржи были ровными (это проще сделать, если заранее положить коржи на 30-40 минут в морозильную камеру). Заварной крем-I Продукты Сахар - 200 г Молоко - 500 г Мука - 40 г Яйца - 2 шт. Сахар ванильный - 5 г или Ванильный порошок - на кончике ножа Подготовить продукты для приготовления заварного крема. Как приготовить заварной крем: В кастрюле смешивают яйца с сахаром, ванильным порошком или ванильным сахаром. Затем смешивают с мукой. Смесь разводят холодным молоком. Кастрюлю ставят на огонь и, непрерывно помешивая, доводят заварной крем до кипения. Заварной крем готов. Крем для украшения: Крем кондитерский (для взбивания) 250г шоколад 50г масло сливочное 150г какао 50-60г сахар 2-3 ст.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный торт "Безумный шляпник"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.1 ккал	1684 ккал	16.9%	5.9%	593 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	2.1%	1689 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	8%	441 г
Углеводы	37.8 г	219 г	17.3%	6.1%	579 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	4.4%	800 г
Вода	40 г	2273 г	1.8%	0.6%	5683 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.4 мкг	900 мкг	5%	1.8%	1982 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.9%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	2%	1714 г
Витамин В4, холин	32.26 мг	500 мг	6.5%	2.3%	1550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	1.7%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	0.8%	4545 г
Витамин В9, фолаты	5.131 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7796 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	1.6%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.238 мкг	10 мкг	2.4%	0.8%	4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.272 мг	15 мг	15.1%	5.3%	660 г
Витамин Н, биотин	2.625 мкг	50 мкг	5.3%	1.9%	1905 г
Витамин РР, НЭ	1.2967 мг	20 мг	6.5%	2.3%	1542 г
Макроэлементы
Калий, K	193.53 мг	2500 мг	7.7%	2.7%	1292 г
Кальций, Ca	59.38 мг	1000 мг	5.9%	2.1%	1684 г
Кремний, Si	0.498 мг	30 мг	1.7%	0.6%	6024 г
Магний, Mg	33 мг	400 мг	8.3%	2.9%	1212 г
Натрий, Na	192.48 мг	1300 мг	14.8%	5.2%	675 г
Сера, S	30.55 мг	1000 мг	3.1%	1.1%	3273 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	5%	705 г
Хлор, Cl	162.87 мг	2300 мг	7.1%	2.5%	1412 г
Микроэлементы
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	11.2 мкг	~
Железо, Fe	1.866 мг	18 мг	10.4%	3.7%	965 г
Йод, I	3.88 мкг	150 мкг	2.6%	0.9%	3866 г
Кобальт, Co	1.222 мкг	10 мкг	12.2%	4.3%	818 г
Марганец, Mn	0.0765 мг	2 мг	3.8%	1.3%	2614 г
Медь, Cu	22.53 мкг	1000 мкг	2.3%	0.8%	4439 г
Молибден, Mo	3.412 мкг	70 мкг	4.9%	1.7%	2052 г
Селен, Se	3.769 мкг	55 мкг	6.9%	2.4%	1459 г
Фтор, F	11.8 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	33898 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	0.7%	4717 г
Цинк, Zn	0.2727 мг	12 мг	2.3%	0.8%	4400 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	52 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Шоколадный торт "Безумный шляпник" составляет 284,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	284.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	37.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	40 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "БЕЗУМНЫЙ ШЛЯПНИК"

Шоколадный торт "Безумный шляпник" богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Шоколадный торт "Безумный шляпник"

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный торт "Безумный шляпник", калорийность 284,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный торт "Безумный шляпник", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Камбала запечённая в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе