Рецепт Сердечки куриные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные с овощами

Сердце куриное (Варка) 680 г
Масло подсолнечное 9 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Кабачок (Пассерование) 0 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 0 г
Карри, порошок 2 г
Паприка 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Перец красный сладкий (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Промыть сердечки, удалить лишнее. Налить масло на разогретую сковороду, положить нарезанный лук, натертую морковь, обжарить. Порезать кабачок, выложить в овощи, выложить сердечки, добавить соль, приправы. Сковороду поставить на рассекатель пламени, газ уменьшить до минимума. Тушить 4-5 часов. Кипения практически не будет. (можно использовать тиховарку, которая готовит при 80 град)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.4% 487 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.2% 636 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.2% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 143.2 мкг 900 мкг 15.9% 10.4% 628 г
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.2% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 6.8% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.823 мг 1.8 мг 45.7% 29.8% 219 г
Витамин В4, холин 0.64 мг 500 мг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 13.4% 488 г
Витамин В9, фолаты 6.154 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6500 г
Витамин C, аскорбиновая 11.48 мг 90 мг 12.8% 8.4% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 4.3% 1519 г
Витамин РР, НЭ 7.7162 мг 20 мг 38.6% 25.2% 259 г
Макроэлементы
Калий, K 236.89 мг 2500 мг 9.5% 6.2% 1055 г
Кальций, Ca 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3134 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1735 г
Натрий, Na 14.51 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 8959 г
Сера, S 178.67 мг 1000 мг 17.9% 11.7% 560 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 11.5% 570 г
Хлор, Cl 6.12 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37582 г
Микроэлементы
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 5.156 мг 18 мг 28.6% 18.7% 349 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 13.909 мкг 10 мкг 139.1% 90.8% 72 г
Марганец, Mn 0.1723 мг 2 мг 8.6% 5.6% 1161 г
Медь, Cu 371.31 мкг 1000 мкг 37.1% 24.2% 269 г
Молибден, Mo 10.675 мкг 70 мкг 15.3% 10% 656 г
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56701 г
Фтор, F 4.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80160 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 14.1% 463 г
Цинк, Zn 3.4354 мг 12 мг 28.6% 18.7% 349 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 330.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сердечки куриные с овощами составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ

Сердечки куриные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, витамином B2 - 45,7 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 38,6 %, фосфором - 17,6 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 139,1 %, медью - 37,1 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 21,6 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Сердечки куриные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные с овощами, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты