Рецепт Правильный зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Правильный зефир

Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 600 г
Сахар песок 80 г
Яичный белок куриный 224 г
Сок лимонный 10 г
Желатин пищевой 17 г
Способ приготовления

Правильный зефир - яблоки - 6 - 7 шт. - сахар - 1/2 стакана - яйцо (белки) - 7 шт. - лимонный сок - 2 ч. л. - желатин - 1 ст.л. 1. Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая. 2. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Правильный зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.1% 1689 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 8.3% 1441 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.2% 1667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.1% 2914 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 28125 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 10.7% 1125 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.5% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.3% 3704 г
Витамин В9, фолаты 1.425 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 28070 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.7% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 6.5% 1837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11450 г
Витамин Н, биотин 1.878 мкг 50 мкг 3.8% 4.6% 2662 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.2461 мг 20 мг 6.2% 7.5% 1605 г
Макроэлементы
Калий, K 217.53 мг 2500 мг 8.7% 10.5% 1149 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3821 г
Магний, Mg 9.5 мг 400 мг 2.4% 2.9% 4211 г
Натрий, Na 62.68 мг 1300 мг 4.8% 5.8% 2074 г
Сера, S 48.21 мг 1000 мг 4.8% 5.8% 2074 г
Фосфор, P 19.3 мг 800 мг 2.4% 2.9% 4145 г
Хлор, Cl 42.67 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5390 г
Микроэлементы
Бор, B 157.9 мкг ~
Ванадий, V 2.58 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 10.1% 1187 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.4% 5051 г
Кобальт, Co 0.885 мкг 10 мкг 8.9% 10.7% 1130 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 2.2% 5602 г
Медь, Cu 112.07 мкг 1000 мкг 11.2% 13.5% 892 г
Молибден, Mo 4.829 мкг 70 мкг 6.9% 8.3% 1450 г
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28497 г
Фтор, F 5.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77519 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 8% 1515 г
Цинк, Zn 0.1522 мг 12 мг 1.3% 1.6% 7884 г

Энергетическая ценность Правильный зефир составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРАВИЛЬНЫЙ ЗЕФИР

Правильный зефир богат такими витаминами и минералами, как: медью - 11,2 %

Чем полезен Правильный зефир

  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Правильный зефир, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Правильный зефир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги