Рецепт утка, запеченная с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты утка, запеченная с яблоками

Утка, 2 категории (Тушение)	2000 г
Яблоки (Жарка)	1500 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Подготовленную не жирную утку проварить в течение 30-40 мин. в подсоленной воде. Затем на дно утятницы (лучше чугунная жаровня) выложить толстым слоем очищенные от серединок и разрезанные на 4-е части яблоки (лучше брать не крупные кисло-сладкие сорта), плотно заполнить яблоками утку изнутри и уложить ее в жаровню. Запекать в духовке при t- 180 град. 1,5 часа. За 10-15 минут до готовности полить утку сверху обезжиренным бульоном для образования корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "утка, запеченная с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.6 ккал	1684 ккал	12.3%	6%	815 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	7.5%	650 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	13.8%	350 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	0.8%	5919 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.4%	2000 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	1.4%	3444 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	1.6%	3020 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	3.7%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	3.6%	1343 г
Витамин В4, холин	86.23 мг	500 мг	17.2%	8.3%	580 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	4.6%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	4.5%	1064 г
Витамин В9, фолаты	3.623 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	11041 г
Витамин C, аскорбиновая	2.99 мг	90 мг	3.3%	1.6%	3010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.326 мг	15 мг	2.2%	1.1%	4601 г
Витамин Н, биотин	0.163 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	30675 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	6.5725 мг	20 мг	32.9%	15.9%	304 г
Макроэлементы
Калий, K	228.71 мг	2500 мг	9.1%	4.4%	1093 г
Кальций, Ca	18.32 мг	1000 мг	1.8%	0.9%	5459 г
Магний, Mg	12.34 мг	400 мг	3.1%	1.5%	3241 г
Натрий, Na	140.13 мг	1300 мг	10.8%	5.2%	928 г
Сера, S	127.68 мг	1000 мг	12.8%	6.2%	783 г
Фосфор, P	106.7 мг	800 мг	13.3%	6.4%	750 г
Хлор, Cl	167.19 мг	2300 мг	7.3%	3.5%	1376 г
Микроэлементы
Бор, B	133.2 мкг	~
Ванадий, V	2.17 мкг	~
Железо, Fe	2.27 мг	18 мг	12.6%	6.1%	793 г
Йод, I	3.99 мкг	150 мкг	2.7%	1.3%	3759 г
Кобальт, Co	7.092 мкг	10 мкг	70.9%	34.3%	141 г
Марганец, Mn	0.0383 мг	2 мг	1.9%	0.9%	5222 г
Медь, Cu	384.19 мкг	1000 мкг	38.4%	18.6%	260 г
Молибден, Mo	9.982 мкг	70 мкг	14.3%	6.9%	701 г
Селен, Se	0.163 мкг	55 мкг	0.3%	0.1%	33742 г
Фтор, F	97.1 мкг	4000 мкг	2.4%	1.2%	4119 г
Хром, Cr	13.04 мкг	50 мкг	26.1%	12.6%	383 г
Цинк, Zn	1.871 мг	12 мг	15.6%	7.6%	641 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	29 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность утка, запеченная с яблоками составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.6 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	16 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	66 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ

утка, запеченная с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином PP - 32,9 %, фосфором - 13,3 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 70,9 %, медью - 38,4 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 26,1 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен утка, запеченная с яблоками

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить утка, запеченная с яблоками, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления утка, запеченная с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Лучшие рационы

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Алла

2024-06-01

Калорийность: 1709 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе