Рецепт Кукурузная закваска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кукурузная закваска

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	100 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузная закваска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.5 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	933 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	2.5%	2171 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	1.9%	2947 г
Углеводы	34.8 г	219 г	15.9%	8.8%	629 г
Углеводы (общие)	38.4 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	10.2%	541 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	1.3%	4095 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	0.3%	16364 г
альфа Каротин	31.5 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.6%	10204 г
Лютеин + Зеаксантин	677.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	4.5%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.2%	4500 г
Витамин В4, холин	10.8 мг	500 мг	2.2%	1.2%	4630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	3.7%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	5.2%	1081 г
Витамин В9, фолаты	12.5 мкг	400 мкг	3.1%	1.7%	3200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.21 мг	15 мг	1.4%	0.8%	7143 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.95 мг	20 мг	4.8%	2.7%	2105 г
Макроэлементы
Калий, K	157.5 мг	2500 мг	6.3%	3.5%	1587 г
Кальций, Ca	5.75 мг	1000 мг	0.6%	0.3%	17391 г
Магний, Mg	47 мг	400 мг	11.8%	6.5%	851 г
Натрий, Na	2.95 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	44068 г
Сера, S	35.15 мг	1000 мг	3.5%	1.9%	2845 г
Фосфор, P	136 мг	800 мг	17%	9.4%	588 г
Хлор, Cl	0.7 мг	2300 мг			328571 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.191 мг	18 мг	6.6%	3.7%	1511 г
Марганец, Mn	0.2308 мг	2 мг	11.5%	6.4%	867 г
Медь, Cu	115.3 мкг	1000 мкг	11.5%	6.4%	867 г
Молибден, Mo	0.8 мкг	70 мкг	1.1%	0.6%	8750 г
Селен, Se	7.7 мкг	55 мкг	14%	7.8%	714 г
Фтор, F	50 мкг	4000 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Цинк, Zn	0.865 мг	12 мг	7.2%	4%	1387 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.106 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.425 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.073 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.259 г	~
Аспарагиновая кислота	0.241 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	0.65 г	~
Пролин	0.303 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.141 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10.6%
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.509 г	min 16.8 г	3%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.507 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.88 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.853 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Кукурузная закваска составляет 180,5 кКал.

Порция = 200 гр (361 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.5 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	34.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУКУРУЗНАЯ ЗАКВАСКА

Кукурузная закваска богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,8 %, фосфором - 17 %, марганцем - 11,5 %, медью - 11,5 %, селеном - 14 %

Чем полезен Кукурузная закваска

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кукурузная закваска, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кукурузная закваска, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Творожная закуска с зеленью

Борщ без мяса с перловой крупой и брокколи

Свекла с сыром и орехами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе