Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.1 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 967 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.2% 792 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.3% 918 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.2% 1095 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.3% 1333 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3807 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.522 мг 1.5 мг 34.8% 20% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Витамин В4, холин 50.14 мг 500 мг 10% 5.7% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 6.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 4.564 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8764 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 8.2% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 6.5% 887 г
Витамин Н, биотин 2.847 мкг 50 мкг 5.7% 3.3% 1756 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9763 мг 20 мг 9.9% 5.7% 1012 г
Ниацин 1.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.67 мг 2500 мг 7.7% 4.4% 1291 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7806 г
Кремний, Si 25.716 мг 30 мг 85.7% 49.2% 117 г
Магний, Mg 25.72 мг 400 мг 6.4% 3.7% 1555 г
Натрий, Na 19.55 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6650 г
Сера, S 113.21 мг 1000 мг 11.3% 6.5% 883 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 9.6% 596 г
Хлор, Cl 30.12 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.9 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 37.62 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 3.3% 1724 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8523 г
Кобальт, Co 4.419 мкг 10 мкг 44.2% 25.4% 226 г
Литий, Li 1.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.3542 мг 2 мг 17.7% 10.2% 565 г
Медь, Cu 120.17 мкг 1000 мкг 12% 6.9% 832 г
Молибден, Mo 6.294 мкг 70 мкг 9% 5.2% 1112 г
Никель, Ni 5.745 мкг ~
Олово, Sn 11.42 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 3.651 мкг 55 мкг 6.6% 3.8% 1506 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Титан, Ti 5.02 мкг ~
Фтор, F 73.6 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5435 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 6.7% 859 г
Цинк, Zn 1.369 мг 12 мг 11.4% 6.5% 877 г
Цирконий, Zr 2.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.81 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.044 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.885 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 174,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином E - 11,3 %, кремнием - 85,7 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 17,7 %, медью - 12 %, хромом - 11,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 174,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты