Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Тесто дрожжевое (быстрое) 270 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 10 г
Соус томатный острый 50 г
Перец халапеньо, консервированный 10 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 20 г
Шампиньоны (Запекание) 30 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 85 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.1% 644 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 10.9% 364 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 3.2% 1251 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4826 г
Органические кислоты 15.8 г ~
Зола 24.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 3.2% 1252 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 2.65 мкг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.1% 3401 г
бета Криптоксантин 6.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.496 мг 1.5 мг 33.1% 13.1% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.71 мг 1.8 мг 39.4% 15.6% 254 г
Витамин В4, холин 18.83 мг 500 мг 3.8% 1.5% 2655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 3.4% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 33.456 мкг 400 мкг 8.4% 3.3% 1196 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 5.8% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.667 мг 15 мг 24.4% 9.6% 409 г
Витамин Н, биотин 2.666 мкг 50 мкг 5.3% 2.1% 1875 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.6027 мг 20 мг 8% 3.2% 1248 г
Ниацин 0.979 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.09 мг 2500 мг 7.5% 3% 1329 г
Кальций, Ca 261.88 мг 1000 мг 26.2% 10.3% 382 г
Кремний, Si 0.867 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3460 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2375 г
Натрий, Na 360.57 мг 1300 мг 27.7% 10.9% 361 г
Сера, S 100.63 мг 1000 мг 10.1% 4% 994 г
Фосфор, P 217.4 мг 800 мг 27.2% 10.7% 368 г
Хлор, Cl 246.82 мг 2300 мг 10.7% 4.2% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.8 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 16.03 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 1.4% 2799 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6276 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 4.7% 833 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.28 мг 2 мг 14% 5.5% 714 г
Медь, Cu 81.81 мкг 1000 мкг 8.2% 3.2% 1222 г
Молибден, Mo 3.633 мкг 70 мкг 5.2% 2.1% 1927 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 7.496 мкг 55 мкг 13.6% 5.4% 734 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 4.85 мкг ~
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58737 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3937 г
Цинк, Zn 1.3505 мг 12 мг 11.3% 4.5% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.119 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.246 г ~
6:0 Капроновая 0.119 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.218 г ~
14:0 Миристиновая 0.775 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.979 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.037 г min 16.8 г 12.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 253,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, витамином B2 - 39,4 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином E - 24,4 %, кальцием - 26,2 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 14 %, селеном - 13,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 253,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги