Рецепт Дзадзыки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дзадзыки

Творог 6% жирности, зерненый со сливками 130 г
Укроп 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дзадзыки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 13.5% 894 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.7% 1556 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2813 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.9 мкг 900 мкг 28.8% 34.7% 348 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 7.66 мкг ~
бета Каротин 1.805 мг 5 мг 36.1% 43.5% 277 г
бета Криптоксантин 42.979 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 184.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 15.1% 800 г
Витамин В4, холин 30.76 мг 500 мг 6.2% 7.5% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 7.3% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 12.3% 980 г
Витамин В9, фолаты 42.064 мкг 400 мкг 10.5% 12.7% 951 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 29.3% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 27.32 мг 90 мг 30.4% 36.6% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.963 мг 15 мг 6.4% 7.7% 1558 г
Витамин Н, биотин 4.289 мкг 50 мкг 8.6% 10.4% 1166 г
Витамин К, филлохинон 79.3 мкг 120 мкг 66.1% 79.6% 151 г
Витамин РР, НЭ 0.8284 мг 20 мг 4.1% 4.9% 2414 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.47 мг 2500 мг 10.8% 13% 928 г
Кальций, Ca 155.21 мг 1000 мг 15.5% 18.7% 644 г
Кремний, Si 0.34 мг 30 мг 1.1% 1.3% 8824 г
Магний, Mg 34.79 мг 400 мг 8.7% 10.5% 1150 г
Натрий, Na 42.89 мг 1300 мг 3.3% 4% 3031 г
Сера, S 87.33 мг 1000 мг 8.7% 10.5% 1145 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 25.3% 475 г
Хлор, Cl 74.17 мг 2300 мг 3.2% 3.9% 3101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 6.7% 1795 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 4.3% 2742 г
Кобальт, Co 1.83 мкг 10 мкг 18.3% 22% 546 г
Литий, Li 0.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.3849 мг 2 мг 19.2% 23.1% 520 г
Медь, Cu 123.47 мкг 1000 мкг 12.3% 14.8% 810 г
Молибден, Mo 4.643 мкг 70 мкг 6.6% 8% 1508 г
Никель, Ni 1.213 мкг ~
Олово, Sn 7.19 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 17.87 мкг 55 мкг 32.5% 39.2% 308 г
Стронций, Sr 26.43 мкг ~
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18613 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 13.1% 921 г
Цинк, Zn 0.565 мг 12 мг 4.7% 5.7% 2124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.234 мг ~
Стигмастерол 0.638 мг ~
бета Ситостерол 0.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Дзадзыки составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЗАДЗЫКИ

Дзадзыки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 36,1 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 66,1 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 19,2 %, медью - 12,3 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Дзадзыки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дзадзыки, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дзадзыки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги