Рецепт Чука с руколой и угрем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чука с руколой и угрем

Угорь морской (Жарка)	40 г
Руккола	30 г
Морские водоросли, ламинариевые, сырые	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чука с руколой и угрем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.2 ккал	1684 ккал	3.6%	6%	2797 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	20.1%	826 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	3.3%	5091 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.7%	6257 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	8.3%	2000 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	6%	2762 г
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.1 мкг	900 мкг	4.7%	7.8%	2138 г
бета Каротин	0.504 мг	5 мг	10.1%	16.8%	992 г
Лютеин + Зеаксантин	1198.315 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	3.5%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	7.3%	2250 г
Витамин В4, холин	9.47 мг	500 мг	1.9%	3.2%	5280 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	12.1%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	2.2%	8000 г
Витамин В9, фолаты	93.371 мкг	400 мкг	23.3%	38.7%	428 г
Витамин C, аскорбиновая	6.07 мг	90 мг	6.7%	11.1%	1483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.438 мг	15 мг	2.9%	4.8%	3425 г
Витамин К, филлохинон	58.9 мкг	120 мкг	49.1%	81.6%	204 г
Витамин РР, НЭ	0.2612 мг	20 мг	1.3%	2.2%	7657 г
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.38 мг	2500 мг	6.2%	10.3%	1619 г
Кальций, Ca	110.56 мг	1000 мг	11.1%	18.4%	904 г
Магний, Mg	56.63 мг	400 мг	14.2%	23.6%	706 г
Натрий, Na	87.64 мг	1300 мг	6.7%	11.1%	1483 г
Сера, S	91.62 мг	1000 мг	9.2%	15.3%	1091 г
Фосфор, P	110.8 мг	800 мг	13.9%	23.1%	722 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.598 мг	18 мг	8.9%	14.8%	1126 г
Йод, I	7.78 мкг	150 мкг	5.2%	8.6%	1928 г
Кобальт, Co	7.64 мкг	10 мкг	76.4%	126.9%	131 г
Марганец, Mn	0.1856 мг	2 мг	9.3%	15.4%	1078 г
Медь, Cu	69.44 мкг	1000 мкг	6.9%	11.5%	1440 г
Селен, Se	0.337 мкг	55 мкг	0.6%	1%	16320 г
Цинк, Zn	0.573 мг	12 мг	4.8%	8%	2094 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.042 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.09 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	18.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.05 г	min 16.8 г	0.3%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.123 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Чука с руколой и угрем составляет 60,2 кКал.

Порция = 89 гр (53.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.2 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУКА С РУКОЛОЙ И УГРЕМ

Чука с руколой и угрем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 23,3 %, витамином K - 49,1 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 76,4 %

Чем полезен Чука с руколой и угрем

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чука с руколой и угрем, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чука с руколой и угрем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Танюра

2024-06-07

Калорийность: 1162 кКал

Витамины и минералы: 83%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе