Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 330 г
Вода 660 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.9% 1727 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 31.5 г 219 г 14.4% 9.7% 695 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 12.5% 541 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.9% 3552 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин В4, холин 17.79 мг 500 мг 3.6% 2.4% 2811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.5% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 4.611 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2896 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.5107 мг 20 мг 7.6% 5.1% 1324 г
Ниацин 0.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.01 мг 2500 мг 3.2% 2.2% 3086 г
Кальций, Ca 23.28 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4296 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 3.4% 2015 г
Натрий, Na 118.26 мг 1300 мг 9.1% 6.1% 1099 г
Сера, S 37.73 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2650 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 12.8% 525 г
Хлор, Cl 175.11 мг 2300 мг 7.6% 5.1% 1313 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2100 г
Кобальт, Co 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 6% 1122 г
Марганец, Mn 0.3083 мг 2 мг 15.4% 10.4% 649 г
Медь, Cu 133.99 мкг 1000 мкг 13.4% 9% 746 г
Молибден, Mo 7.838 мкг 70 мкг 11.2% 7.6% 893 г
Никель, Ni 9.415 мкг ~
Селен, Se 16.587 мкг 55 мкг 30.2% 20.4% 332 г
Титан, Ti 7.86 мкг ~
Фтор, F 124.32 мкг 4000 мкг 3.1% 2.1% 3218 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 8% 850 г
Цинк, Zn 0.4375 мг 12 мг 3.6% 2.4% 2743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 31.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 19 %, марганцем - 15,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 30,2 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Каша перловая

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги