Рецепт Куринные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные котлетки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 891 г
Яйцо куриное 56 г
Лук репчатый 110 г
Овсяная мука 70 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 21.1% 338 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.7% 1931 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2% 3532 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.1% 3413 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В4, холин 87.39 мг 500 мг 17.5% 12.5% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 1.368 мг 5 мг 27.4% 19.5% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 23.7% 302 г
Витамин В9, фолаты 7.217 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5542 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 5.1% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3849 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2454 мг 20 мг 36.2% 25.8% 276 г
Ниацин 9.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.37 мг 2500 мг 12.4% 8.8% 805 г
Кальций, Ca 19.73 мг 1000 мг 2% 1.4% 5068 г
Кремний, Si 0.581 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5164 г
Магний, Mg 87.5 мг 400 мг 21.9% 15.6% 457 г
Натрий, Na 346.88 мг 1300 мг 26.7% 19% 375 г
Сера, S 216.21 мг 1000 мг 21.6% 15.4% 463 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 16.9% 423 г
Хлор, Cl 518.55 мг 2300 мг 22.5% 16% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 7.1% 1011 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3731 г
Кобальт, Co 9.327 мкг 10 мкг 93.3% 66.5% 107 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4184 г
Медь, Cu 89.42 мкг 1000 мкг 8.9% 6.3% 1118 г
Молибден, Mo 10.793 мкг 70 мкг 15.4% 11% 649 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 17.107 мкг 55 мкг 31.1% 22.2% 322 г
Фтор, F 120.62 мкг 4000 мкг 3% 2.1% 3316 г
Хром, Cr 22.34 мкг 50 мкг 44.7% 31.9% 224 г
Цинк, Zn 1.3496 мг 12 мг 11.2% 8% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.778 г ~
Валин 1.272 г ~
Гистидин* 1.264 г ~
Изолейцин 1.103 г ~
Лейцин 1.933 г ~
Лизин 2.544 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 1.085 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.272 г ~
Аспарагиновая кислота 1.906 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.793 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 1.008 г ~
Тирозин 0.879 г ~
Цистеин 0.423 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куринные котлетки составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ КОТЛЕТКИ

Куринные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 12,4 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 93,3 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 31,1 %, хромом - 44,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куринные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные котлетки, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы