Рецепт Рагу из кабачка и пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из кабачка и пекинской капусты

Лук репчатый (Жарка) 0 г
Морковь (Жарка) 0 г
Кабачок желтый, замороженный 205 г
Подсолнечное масло 11 г
Соевый соус 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из кабачка и пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6% 1810 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.2% 1191 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.7% 2959 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.8% 741 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.7% 2956 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 7% 1571 г
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 7.6% 1441 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 8.2% 1333 г
Витамин В4, холин 14.6 мг 500 мг 2.9% 3.2% 3425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 7.2% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 13.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 61.4 мкг 400 мкг 15.4% 16.9% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 38.17 мг 90 мг 42.4% 46.5% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.165 мг 15 мг 14.4% 15.8% 693 г
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9634 г
Витамин К, филлохинон 72.7 мкг 120 мкг 60.6% 66.4% 165 г
Витамин РР, НЭ 1.2782 мг 20 мг 6.4% 7% 1565 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 5.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.87 мг 2500 мг 19.6% 21.5% 511 г
Кальций, Ca 32.65 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3063 г
Магний, Mg 45.67 мг 400 мг 11.4% 12.5% 876 г
Натрий, Na 1065.79 мг 1300 мг 82% 89.9% 122 г
Сера, S 42.33 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2362 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 12.5% 881 г
Хлор, Cl 26.77 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8592 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 7.8% 1414 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14423 г
Кобальт, Co 2.885 мкг 10 мкг 28.9% 31.7% 347 г
Марганец, Mn 0.4638 мг 2 мг 23.2% 25.4% 431 г
Медь, Cu 140.8 мкг 1000 мкг 14.1% 15.5% 710 г
Молибден, Mo 3.462 мкг 70 мкг 4.9% 5.4% 2022 г
Селен, Se 1.431 мкг 55 мкг 2.6% 2.9% 3843 г
Цинк, Zn 0.7028 мг 12 мг 5.9% 6.5% 1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 60.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.044 г min 16.8 г 6.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.926 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу из кабачка и пекинской капусты составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ КАБАЧКА И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Рагу из кабачка и пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином C - 42,4 %, витамином E - 14,4 %, витамином K - 60,6 %, калием - 19,6 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 23,2 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Рагу из кабачка и пекинской капусты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из кабачка и пекинской капусты, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из кабачка и пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги