Рецепт Суфле рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле рыбное

Хек 650 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Яйцо куриное 160 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле рыбное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 18.3% 463 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8% 1057 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3011 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.3 мкг 900 мкг 21.5% 18.2% 466 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 13.1% 646 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.7% 968 г
Витамин В4, холин 53.09 мг 500 мг 10.6% 9% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.4% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 12.231 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3270 г
Витамин В12, кобаламин 2.104 мкг 3 мкг 70.1% 59.3% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин D, кальциферол 1.669 мкг 10 мкг 16.7% 14.1% 599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2959 г
Витамин Н, биотин 5.313 мкг 50 мкг 10.6% 9% 941 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.395 мг 20 мг 22% 18.6% 455 г
Ниацин 1.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.19 мг 2500 мг 13.1% 11.1% 762 г
Кальций, Ca 48.31 мг 1000 мг 4.8% 4.1% 2070 г
Кремний, Si 1.563 мг 30 мг 5.2% 4.4% 1919 г
Магний, Mg 34.46 мг 400 мг 8.6% 7.3% 1161 г
Натрий, Na 94.05 мг 1300 мг 7.2% 6.1% 1382 г
Сера, S 201.45 мг 1000 мг 20.1% 17% 496 г
Фосфор, P 247.2 мг 800 мг 30.9% 26.1% 324 г
Хлор, Cl 178.7 мг 2300 мг 7.8% 6.6% 1287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 5.3% 1600 г
Йод, I 135.44 мкг 150 мкг 90.3% 76.3% 111 г
Кобальт, Co 18.413 мкг 10 мкг 184.1% 155.6% 54 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1162 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1721 г
Медь, Cu 134.04 мкг 1000 мкг 13.4% 11.3% 746 г
Молибден, Mo 6.325 мкг 70 мкг 9% 7.6% 1107 г
Никель, Ni 6.063 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 6.196 мкг 55 мкг 11.3% 9.6% 888 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 585.31 мкг 4000 мкг 14.6% 12.3% 683 г
Хром, Cr 45.93 мкг 50 мкг 91.9% 77.7% 109 г
Цинк, Zn 1.0158 мг 12 мг 8.5% 7.2% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 1.052 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.84 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.718 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.191 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.309 г ~

Энергетическая ценность Суфле рыбное составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ РЫБНОЕ

Суфле рыбное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B12 - 70,1 %, витамином D - 16,7 %, витамином PP - 22 %, калием - 13,1 %, фосфором - 30,9 %, йодом - 90,3 %, кобальтом - 184,1 %, медью - 13,4 %, селеном - 11,3 %, фтором - 14,6 %, хромом - 91,9 %

Чем полезен Суфле рыбное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле рыбное, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле рыбное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты