Рецепт Гречка по-купечески со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески со свининой

Подсолнечное масло 20 г
Свинина, верхняя часть окорока 400 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Хмели-Сунели [Айдиго] 3 г
Лук репчатый 380 г
Гречневая крупа ядрица 280 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 8.5 г
Способ приготовления

Готовить в мультиварке, в антипригарной чаше. На жире из тушенки обжарить лук и морковь на программе Жарка 7 мин. Крышка открыта. Добавить в чашу тушенку и порезанные помидоры. После того, как тушенка немного потушится и помидоры будут доведены до полуготовности, отключить программу Жарка и всыпать в чашу гречку. Добавить воду и соль, перемешать. Закрыть крышку. Программа Каша 7 минут, давление 0,7. Дождаться сброса давления. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.2% 1188 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.8% 1436 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.5% 2168 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.2% 870 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 11.6% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В4, холин 23.96 мг 500 мг 4.8% 4.7% 2087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.3% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 9.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 6.546 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6111 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 4.3% 2252 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.661 мкг 50 мкг 3.3% 3.2% 3010 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.3549 мг 20 мг 11.8% 11.5% 849 г
Ниацин 0.662 мг ~
Бетаин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.9 мг 2500 мг 6.7% 6.5% 1498 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6515 г
Кремний, Si 12.992 мг 30 мг 43.3% 42.2% 231 г
Магний, Mg 37.19 мг 400 мг 9.3% 9.1% 1076 г
Натрий, Na 190.97 мг 1300 мг 14.7% 14.3% 681 г
Сера, S 70.18 мг 1000 мг 7% 6.8% 1425 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 12.4% 786 г
Хлор, Cl 278.66 мг 2300 мг 12.1% 11.8% 825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 25.16 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 7% 1387 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13761 г
Кобальт, Co 1.53 мкг 10 мкг 15.3% 14.9% 654 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 13.8% 707 г
Медь, Cu 130.17 мкг 1000 мкг 13% 12.7% 768 г
Молибден, Mo 6.262 мкг 70 мкг 8.9% 8.7% 1118 г
Никель, Ni 2.097 мкг ~
Рубидий, Rb 103.4 мкг ~
Селен, Se 5.11 мкг 55 мкг 9.3% 9.1% 1076 г
Стронций, Sr 44.99 мкг ~
Титан, Ti 4.88 мкг ~
Фтор, F 51.93 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7703 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2% 5051 г
Цинк, Zn 0.8364 мг 12 мг 7% 6.8% 1435 г
Цирконий, Zr 5.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.034 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 9.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.359 г min 16.8 г 8.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.19 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески со свининой составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 237 гр (242.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ СО СВИНИНОЙ

Гречка по-купечески со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 43,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13 %

Чем полезен Гречка по-купечески со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески со свининой, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги