Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Морковь (Варка со сливом) 234 г
Картофель отварной по 1-206 473 г
Яйцо куриное (Варка) 380 г
Корнишоны маринованные 3-6 см 193 г
Горошек зеленый. Консервы 266 г
Соус Майонезный 15% [365 Дней] 200 г
Колбаса Вареная "Докторская" [Лента] 500 г
Майонезный Соус Лёгкий [Calve] 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.3% 1333 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.2% 683 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.2% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3229 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.3 мкг 900 мкг 27% 22.6% 370 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.212 мг 5 мг 24.2% 20.3% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.5% 1856 г
Витамин В4, холин 47.39 мг 500 мг 9.5% 7.9% 1055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 5.9% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.774 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8379 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 4.2% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 3% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1% 8152 г
Витамин Н, биотин 3.575 мкг 50 мкг 7.2% 6% 1399 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.1405 мг 20 мг 5.7% 4.8% 1754 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.04 мг 2500 мг 6.1% 5.1% 1644 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6124 г
Кремний, Si 3.413 мг 30 мг 11.4% 9.5% 879 г
Магний, Mg 12.14 мг 400 мг 3% 2.5% 3295 г
Натрий, Na 85.09 мг 1300 мг 6.5% 5.4% 1528 г
Сера, S 36.56 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2735 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 5.8% 1457 г
Хлор, Cl 32.93 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 10.41 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.3% 2517 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3989 г
Кобальт, Co 2.032 мкг 10 мкг 20.3% 17% 492 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 3% 2755 г
Медь, Cu 70.05 мкг 1000 мкг 7% 5.9% 1428 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 4.9% 1734 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 5.376 мкг 55 мкг 9.8% 8.2% 1023 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28674 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Цинк, Zn 0.3489 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 24,2 %, кремнием - 11,4 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты