Рецепт Котлеты и колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты и колбаски

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 890 г
Лук репчатый (Запекание) 322 г
Кабачок (Запекание) 267 г
Сибирская клетчатка изящная 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты и колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 19.3% 463 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.7% 1556 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.4% 6083 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10112 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1440 г
Витамин В4, холин 74.67 мг 500 мг 14.9% 13.3% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 1.333 мг 5 мг 26.7% 23.8% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 33.4% 268 г
Витамин В9, фолаты 10.424 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3837 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 5.4% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин Н, биотин 0.355 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 10.8587 мг 20 мг 54.3% 48.4% 184 г
Ниацин 6.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.29 мг 2500 мг 12.6% 11.2% 793 г
Кальций, Ca 20.07 мг 1000 мг 2% 1.8% 4983 г
Кремний, Si 8.102 мг 30 мг 27% 24.1% 370 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 5.4% 1665 г
Натрий, Na 52.83 мг 1300 мг 4.1% 3.7% 2461 г
Сера, S 212.91 мг 1000 мг 21.3% 19% 470 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 17.8% 500 г
Хлор, Cl 66.77 мг 2300 мг 2.9% 2.6% 3445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.7 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 7.2% 1242 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5085 г
Кобальт, Co 8.14 мкг 10 мкг 81.4% 72.6% 123 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1932 г
Медь, Cu 101.08 мкг 1000 мкг 10.1% 9% 989 г
Молибден, Mo 9.417 мкг 70 мкг 13.5% 12% 743 г
Никель, Ni 1.054 мкг ~
Рубидий, Rb 132.9 мкг ~
Селен, Se 19.865 мкг 55 мкг 36.1% 32.2% 277 г
Фтор, F 113.68 мкг 4000 мкг 2.8% 2.5% 3519 г
Хром, Cr 17.6 мкг 50 мкг 35.2% 31.4% 284 г
Цинк, Zn 1.2961 мг 12 мг 10.8% 9.6% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.353 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.954 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.909 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.097 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Котлеты и колбаски составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ И КОЛБАСКИ

Котлеты и колбаски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 26,7 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 12,6 %, кремнием - 27 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 81,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 36,1 %, хромом - 35,2 %

Чем полезен Котлеты и колбаски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты и колбаски, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты и колбаски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги