Рецепт Мясо по-французски (24.11.2023.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски (24.11.2023.)

Лук репчатый (Запекание) 85 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 128 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 175 г
Свиной окорок замаринованный 24.11.2023. 510 г
Майонез домашний мой рец.№ 2 20.11.2023. 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски (24.11.2023.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.1 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 557 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 7.7% 427 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 13.9% 238 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.7% 4457 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 3.1% 1069 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 1% 3205 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 8.9% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 4.3% 763 г
Витамин В4, холин 43.68 мг 500 мг 8.7% 2.9% 1145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 4.6% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 7.4% 445 г
Витамин В9, фолаты 6.271 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6379 г
Витамин В12, кобаламин 0.715 мкг 3 мкг 23.8% 7.9% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 1.9% 1764 г
Витамин D3, холекальциферол 0.324 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.103 мг 15 мг 34% 11.3% 294 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.092 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4579 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.9843 мг 20 мг 24.9% 8.2% 401 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 1.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.75 мг 2500 мг 13.4% 4.4% 749 г
Кальций, Ca 191.92 мг 1000 мг 19.2% 6.4% 521 г
Кремний, Si 1.893 мг 30 мг 6.3% 2.1% 1585 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 2.2% 1491 г
Натрий, Na 383.54 мг 1300 мг 29.5% 9.8% 339 г
Сера, S 191.61 мг 1000 мг 19.2% 6.4% 522 г
Фосфор, P 254.5 мг 800 мг 31.8% 10.5% 314 г
Хлор, Cl 544.93 мг 2300 мг 23.7% 7.8% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 2.2% 1485 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12605 г
Кобальт, Co 2.237 мкг 10 мкг 22.4% 7.4% 447 г
Литий, Li 6.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 2.4% 1395 г
Медь, Cu 102.82 мкг 1000 мкг 10.3% 3.4% 973 г
Молибден, Mo 2.28 мкг 70 мкг 3.3% 1.1% 3070 г
Никель, Ni 3.247 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Селен, Se 24.334 мкг 55 мкг 44.2% 14.6% 226 г
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36199 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3448 г
Цинк, Zn 2.1675 мг 12 мг 18.1% 6% 554 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.672 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 1.037 г ~
Гистидин* 0.848 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.503 г ~
Лизин 1.524 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 2.803 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 3.04 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.818 г ~
Тирозин 0.763 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.389 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.431 мг ~
бета Ситостерол 21.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.392 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.245 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 0.543 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.65 г min 16.8 г 39.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.252 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.567 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.039 г от 11.2 до 20.6 г 71.8% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.443 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски (24.11.2023.) составляет 302,1 кКал.

  • Порция = 223 гр (673.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ (24.11.2023.)

Мясо по-французски (24.11.2023.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,9 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином E - 34 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 13,4 %, кальцием - 19,2 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 23,7 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 44,2 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Мясо по-французски (24.11.2023.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски (24.11.2023.), калорийность 302,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски (24.11.2023.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы