Рецепт Холодец ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец ассорти

Говядина 1 кат. (Варка) 500 г
Курица 1 кат. (Варка) 1800 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Язык свиной 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Желатин пищевой 130 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.6% 644 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.7% 875 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.4% 2786 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 4.1% 2284 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.7% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В4, холин 25.35 мг 500 мг 5.1% 4.8% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 5.6% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.1% 1170 г
Витамин В9, фолаты 1.153 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 34692 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 20.2% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1% 8982 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.991 мкг 50 мкг 6% 5.6% 1672 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.2111 мг 20 мг 21.1% 19.9% 475 г
Ниацин 1.742 мг ~
Бетаин 0.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.27 мг 2500 мг 3.8% 3.6% 2652 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3693 г
Кремний, Si 0.307 мг 30 мг 1% 0.9% 9772 г
Магний, Mg 12.36 мг 400 мг 3.1% 2.9% 3236 г
Натрий, Na 25.43 мг 1300 мг 2% 1.9% 5112 г
Сера, S 104.24 мг 1000 мг 10.4% 9.8% 959 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 10.3% 918 г
Хлор, Cl 7.54 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 5% 1899 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10949 г
Кобальт, Co 3.203 мкг 10 мкг 32% 30.1% 312 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.6% 15873 г
Медь, Cu 82.62 мкг 1000 мкг 8.3% 7.8% 1210 г
Молибден, Mo 1.964 мкг 70 мкг 2.8% 2.6% 3564 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 5.991 мкг 55 мкг 10.9% 10.3% 918 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Фтор, F 66.95 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5975 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Цинк, Zn 1.1266 мг 12 мг 9.4% 8.9% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.723 г ~
Пролин 0.837 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.931 г min 16.8 г 17.4% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.375 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец ассорти составляет 106,2 кКал.

  • Порция = 202 гр (214.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ АССОРТИ

Холодец ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином PP - 21,1 %, кобальтом - 32 %

Чем полезен Холодец ассорти

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец ассорти, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги