Рецепт Котлеты курица-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курица-говядина

Подсолнечное масло 3 г
Фарш говядина-курица 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курица-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 17.6% 289 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.3% 700 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 6.2% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 9.1% 559 г
Витамин В4, холин 113.28 мг 500 мг 22.7% 11.6% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.223 мг 5 мг 24.5% 12.5% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 13.8% 371 г
Витамин В9, фолаты 16.278 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2457 г
Витамин В12, кобаламин 2.607 мкг 3 мкг 86.9% 44.3% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.409 мг 15 мг 16.1% 8.2% 623 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.619 мкг 50 мкг 7.2% 3.7% 1382 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.4111 мг 20 мг 52.1% 26.6% 192 г
Ниацин 4.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.9 мг 2500 мг 16.2% 8.3% 617 г
Кальций, Ca 31.57 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3168 г
Кремний, Si 0.87 мг 30 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Магний, Mg 35.11 мг 400 мг 8.8% 4.5% 1139 г
Натрий, Na 443.35 мг 1300 мг 34.1% 17.4% 293 г
Сера, S 284.13 мг 1000 мг 28.4% 14.5% 352 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 16.5% 309 г
Хлор, Cl 468.3 мг 2300 мг 20.4% 10.4% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.958 мг 18 мг 16.4% 8.4% 609 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Кобальт, Co 4.504 мкг 10 мкг 45% 22.9% 222 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 3% 1695 г
Медь, Cu 237.23 мкг 1000 мкг 23.7% 12.1% 422 г
Молибден, Mo 1.009 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 6938 г
Никель, Ni 1.574 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 13.696 мкг 55 мкг 24.9% 12.7% 402 г
Фтор, F 66.35 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 6029 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Цинк, Zn 3.8528 мг 12 мг 32.1% 16.4% 311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.605 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 0.848 г ~
Изолейцин 1.061 г ~
Лейцин 1.893 г ~
Лизин 2.167 г ~
Метионин 0.603 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.962 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.444 г ~
Аспарагиновая кислота 2.263 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 1.189 г ~
Глутаминовая кислота 4.118 г ~
Пролин 1.226 г ~
Серин 1.061 г ~
Тирозин 0.851 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
бета Ситостерол 9.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.228 г min 16.8 г 13.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.713 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курица-говядина составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.2 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИЦА-ГОВЯДИНА

Котлеты курица-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 86,9 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 52,1 %, калием - 16,2 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 20,4 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 45 %, медью - 23,7 %, селеном - 24,9 %, цинком - 32,1 %

Чем полезен Котлеты курица-говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курица-говядина, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курица-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги