Рецепт Яичница на завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница на завтрак

Подсолнечное масло 13 г
Яйцо куриное (Жарка) 314 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница на завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.9% 551 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 14.3% 341 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.2 мкг 900 мкг 28.2% 13.7% 354 г
Ретинол 0.272 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.478 мг 1.8 мг 26.6% 13% 377 г
Витамин В4, холин 259.14 мг 500 мг 51.8% 25.2% 193 г
Витамин В5, пантотеновая 1.412 мг 5 мг 28.2% 13.7% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.606 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5259 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 9.2% 531 г
Витамин D, кальциферол 2.271 мкг 10 мкг 22.7% 11.1% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.599 мг 15 мг 17.3% 8.4% 577 г
Витамин Н, биотин 21.947 мкг 50 мкг 43.9% 21.4% 228 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.9114 мг 20 мг 19.6% 9.5% 511 г
Ниацин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.2 мг 2500 мг 6.1% 3% 1643 г
Кальций, Ca 63.58 мг 1000 мг 6.4% 3.1% 1573 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3014 г
Натрий, Na 547.43 мг 1300 мг 42.1% 20.5% 237 г
Сера, S 193.09 мг 1000 мг 19.3% 9.4% 518 г
Фосфор, P 209.5 мг 800 мг 26.2% 12.8% 382 г
Хлор, Cl 789.11 мг 2300 мг 34.3% 16.7% 291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.746 мг 18 мг 15.3% 7.4% 655 г
Йод, I 18.56 мкг 150 мкг 12.4% 6% 808 г
Кобальт, Co 11.021 мкг 10 мкг 110.2% 53.7% 91 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5865 г
Медь, Cu 92.99 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1075 г
Молибден, Mo 7.661 мкг 70 мкг 10.9% 5.3% 914 г
Селен, Se 31.358 мкг 55 мкг 57% 27.8% 175 г
Фтор, F 59.78 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6691 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 4.2% 1149 г
Цинк, Zn 1.2122 мг 12 мг 10.1% 4.9% 990 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 588.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.201 г min 16.8 г 36.9% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.224 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Яичница на завтрак составляет 205,4 кКал.

  • Порция = 145 гр (297.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА НА ЗАВТРАК

Яичница на завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, витамином B2 - 26,6 %, холином - 51,8 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином D - 22,7 %, витамином E - 17,3 %, витамином H - 43,9 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 34,3 %, железом - 15,3 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 110,2 %, селеном - 57 %

Чем полезен Яичница на завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница на завтрак, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница на завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты