Рецепт Рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в кляре

Минтай 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.9% 517 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.3% 836 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.6% 3000 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.6% 1385 г
Витамин В4, холин 76.83 мг 500 мг 15.4% 11.9% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.9% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 5.57 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7181 г
Витамин В12, кобаламин 1.402 мкг 3 мкг 46.7% 36.1% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.55 мг 15 мг 17% 13.2% 588 г
Витамин Н, биотин 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2333 мг 20 мг 21.2% 16.4% 472 г
Ниацин 1.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.73 мг 2500 мг 14.6% 11.3% 684 г
Кальций, Ca 38.52 мг 1000 мг 3.9% 3% 2596 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22556 г
Магний, Mg 47.37 мг 400 мг 11.8% 9.1% 844 г
Натрий, Na 44.6 мг 1300 мг 3.4% 2.6% 2915 г
Сера, S 158.67 мг 1000 мг 15.9% 12.3% 630 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 21.2% 365 г
Хлор, Cl 151.17 мг 2300 мг 6.6% 5.1% 1521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1967 г
Йод, I 126.72 мкг 150 мкг 84.5% 65.4% 118 г
Кобальт, Co 13.387 мкг 10 мкг 133.9% 103.6% 75 г
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1768 г
Медь, Cu 118.58 мкг 1000 мкг 11.9% 9.2% 843 г
Молибден, Mo 4.25 мкг 70 мкг 6.1% 4.7% 1647 г
Никель, Ni 5.907 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 16.008 мкг 55 мкг 29.1% 22.5% 344 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 588.65 мкг 4000 мкг 14.7% 11.4% 680 г
Хром, Cr 46.24 мкг 50 мкг 92.5% 71.6% 108 г
Цинк, Zn 1.0492 мг 12 мг 8.7% 6.7% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.899 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.967 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.575 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 54.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.738 г min 16.8 г 10.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.697 г от 11.2 до 20.6 г 33% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~

Энергетическая ценность Рыба в кляре составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КЛЯРЕ

Рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 14,6 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 27,4 %, йодом - 84,5 %, кобальтом - 133,9 %, медью - 11,9 %, селеном - 29,1 %, фтором - 14,7 %, хромом - 92,5 %

Чем полезен Рыба в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в кляре, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты