Рецепт Салат со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со скумбрией

Скумбрия холодного копчения 300 г
Лук репчатый 70 г
Картофель отварной по 1-206 428 г
Морковь отварная по 2-40 173 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 234 г
Горошек зеленый. Консервы 267 г
Майонез на Перепелином Яйце [Mr. Ricco] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.2% 987 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.7% 757 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.5% 3269 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3084 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.5 мкг 900 мкг 30.3% 24.5% 330 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 22.5% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6% 1353 г
Витамин В4, холин 57.22 мг 500 мг 11.4% 9.2% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 8.4% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 8.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 7.85 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5096 г
Витамин В12, кобаламин 2.368 мкг 3 мкг 78.9% 63.8% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 6.3% 1275 г
Витамин D, кальциферол 3.403 мкг 10 мкг 34% 27.5% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4202 г
Витамин Н, биотин 3.366 мкг 50 мкг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.0617 мг 20 мг 15.3% 12.4% 653 г
Ниацин 1.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.89 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1122 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2894 г
Кремний, Si 2.346 мг 30 мг 7.8% 6.3% 1279 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 5% 1607 г
Натрий, Na 798.14 мг 1300 мг 61.4% 49.6% 163 г
Сера, S 83.54 мг 1000 мг 8.4% 6.8% 1197 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 12% 669 г
Хлор, Cl 1053.28 мг 2300 мг 45.8% 37% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 3.86 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1861 г
Йод, I 11.85 мкг 150 мкг 7.9% 6.4% 1266 г
Кобальт, Co 40.217 мкг 10 мкг 402.2% 325.1% 25 г
Марганец, Mn 0.2146 мг 2 мг 10.7% 8.6% 932 г
Медь, Cu 123.89 мкг 1000 мкг 12.4% 10% 807 г
Молибден, Mo 11.647 мкг 70 мкг 16.6% 13.4% 601 г
Никель, Ni 9.294 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 13.609 мкг 55 мкг 24.7% 20% 404 г
Фтор, F 277.59 мкг 4000 мкг 6.9% 5.6% 1441 г
Хром, Cr 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 18.4% 438 г
Цинк, Zn 0.5222 мг 12 мг 4.4% 3.6% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 4.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Салат со скумбрией составляет 123,7 кКал.

  • Порция = 157 гр (194.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ

Салат со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 27,8 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 78,9 %, витамином D - 34 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 45,8 %, кобальтом - 402,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 24,7 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Салат со скумбрией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со скумбрией, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты