Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 50 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Петрушка свежая 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 17.2% 431 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 2.6% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 4.8% 1549 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 5% 1493 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.6% 4737 г
Витамин В4, холин 7.62 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.5% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 23.85 мг 90 мг 26.5% 19.6% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.896 мг 15 мг 39.3% 29.1% 254 г
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13812 г
Витамин К, филлохинон 85.5 мкг 120 мкг 71.3% 52.7% 140 г
Витамин РР, НЭ 0.5423 мг 20 мг 2.7% 2% 3688 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.88 мг 2500 мг 8.7% 6.4% 1147 г
Кальций, Ca 33.08 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3023 г
Кремний, Si 32.308 мг 30 мг 107.7% 79.7% 93 г
Магний, Mg 14.23 мг 400 мг 3.6% 2.7% 2811 г
Натрий, Na 107.08 мг 1300 мг 8.2% 6.1% 1214 г
Сера, S 13.07 мг 1000 мг 1.3% 1% 7651 г
Фосфор, P 38.3 мг 800 мг 4.8% 3.6% 2089 г
Хлор, Cl 33.85 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.4 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2691 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 16.8% 440 г
Литий, Li 6.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2079 г
Медь, Cu 57.08 мкг 1000 мкг 5.7% 4.2% 1752 г
Молибден, Mo 3.869 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1809 г
Никель, Ni 5.773 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21654 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26455 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4.1% 1779 г
Цинк, Zn 0.2335 мг 12 мг 1.9% 1.4% 5139 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.138 г min 16.8 г 18.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.385 г от 11.2 до 20.6 г 74.9% 55.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,5 %, витамином E - 39,3 %, витамином K - 71,3 %, кремнием - 107,7 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты