Рецепт котлеты рубленые рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рубленые рыбные

Горбуша (Жарка) 50 г
Лук репчатый 30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 10 г
Масло соевое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рубленые рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.3% 598 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.8% 368 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.1% 2086 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.2% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6294 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 3.8% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.1% 2045 г
Витамин В4, холин 62.65 мг 500 мг 12.5% 5.4% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 4.5% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 9.3% 467 г
Витамин В9, фолаты 6.456 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6196 г
Витамин В12, кобаламин 2.476 мкг 3 мкг 82.5% 35.9% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 1.9% 2290 г
Витамин D, кальциферол 6.504 мкг 10 мкг 65% 28.3% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.186 мг 15 мг 21.2% 9.2% 471 г
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8913 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3387 мг 20 мг 26.7% 11.6% 375 г
Макроэлементы
Калий, K 226.56 мг 2500 мг 9.1% 4% 1103 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 1% 4403 г
Кремний, Si 0.477 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6289 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 2% 2165 г
Натрий, Na 31.01 мг 1300 мг 2.4% 1% 4192 г
Сера, S 144.99 мг 1000 мг 14.5% 6.3% 690 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 6.9% 633 г
Хлор, Cl 109.79 мг 2300 мг 4.8% 2.1% 2095 г
Микроэлементы
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 10.74 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2452 г
Йод, I 31.09 мкг 150 мкг 20.7% 9% 482 г
Кобальт, Co 13.914 мкг 10 мкг 139.1% 60.6% 72 г
Марганец, Mn 0.1802 мг 2 мг 9% 3.9% 1110 г
Медь, Cu 109.79 мкг 1000 мкг 11% 4.8% 911 г
Молибден, Mo 3.878 мкг 70 мкг 5.5% 2.4% 1805 г
Селен, Se 27.327 мкг 55 мкг 49.7% 21.6% 201 г
Фтор, F 270.29 мкг 4000 мкг 6.8% 3% 1480 г
Хром, Cr 33.79 мкг 50 мкг 67.6% 29.4% 148 г
Цинк, Zn 0.8067 мг 12 мг 6.7% 2.9% 1488 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты рубленые рыбные составляет 229,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.7 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ РЫБНЫЕ

котлеты рубленые рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 82,5 %, витамином D - 65 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 15,8 %, йодом - 20,7 %, кобальтом - 139,1 %, медью - 11 %, селеном - 49,7 %, хромом - 67,6 %

Чем полезен котлеты рубленые рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рубленые рыбные, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рубленые рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги