Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо 1 avocado, NS as to Florida or California
Сок лимонный 10 г
Помидор (томат), парниковый 1 Штука диаметр 5,5 см
Паприка, перец сладкий молотый 0.3 tsp
Оливковое масло 10 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.4% 5067 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 16.6% 424 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 16.5% 426 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.4% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 2.4% 2932 г
альфа Каротин 17.33 мкг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.1% 2252 г
бета Криптоксантин 31.751 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 221.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.8% 1856 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 1.4% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 13.1% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 54.373 мкг 400 мкг 13.6% 9.6% 736 г
Витамин C, аскорбиновая 12.9 мг 90 мг 14.3% 10% 698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.858 мг 15 мг 12.4% 8.7% 807 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.229 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 10.7% 659 г
Витамин РР, НЭ 1.3173 мг 20 мг 6.6% 4.6% 1518 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.25 мг 2500 мг 15.8% 11.1% 633 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8460 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 3.5% 2000 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.5% 1996 г
Натрий, Na 9.15 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14208 г
Сера, S 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5988 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Хлор, Cl 14.25 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 2.2% 3243 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 10.5% 667 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 4.7% 1498 г
Медь, Cu 156.3 мкг 1000 мкг 15.6% 11% 640 г
Молибден, Mo 1.75 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41280 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Цинк, Zn 0.4879 мг 12 мг 4.1% 2.9% 2460 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.368 мг ~
Кампестерол 3.35 мг ~
Стигмастерол 1.34 мг ~
бета Ситостерол 54.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.823 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.799 г min 16.8 г 52.4% 36.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.519 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.673 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 142,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ

Гуакомоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,7 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 15,2 %, калием - 15,8 %, кобальтом - 15 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Гуакомоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле, калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты