Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Масло какао | 50 г |
Какао тёртое | 100 г |
Конфеты "Сладкоежка" | 150 г |
Сахар, коричневый | 100 г |
Ванилин | 2 г |
Какао-масло и тёртое какао ломаем на куски и разогреваем на водяной бане. Добавляем сахар, стручок ванили, миндаль (я перемолола всё вместе на кофемолке, но можно орешки просто раздробить на маленькие кусочки). Сахар (у меня настоящий коричневый Демерара, которы липучий и в крупных неровных кристаллах, с ним любая кондитерка получается интереснее) лучше размалывать до состояния сахарной пудры, иначе он плохо расходится. Размешиваем всё это на бане тщательно. В производстве шоколад месится около 36 часов, но не обязательно так долго. Мне хватило 15 минут, чтобы масса стала достаточно однородной. Далее шоколадную массу следует остудить, но чтобы она по-прежнему была пластичная, и половину залить в формочки. Я брала пластиковый вкладыш от покупных конфет., он разделён на квадраты. Чуть ждём, чтобы схватилось, и вы каждый квадратик вкладываем лепёшечку из сухофруктов - то, что в моём рецепте называется "конфеты сладкоежка", это смесь хороших сухофруктов (курага, чернослив, изюм, тутовник, инжир, ягоды годжи, всё вместе пропущено через мясорубку). Заливаем лепёшечки второй частью шоколадной массы и ставим на холод до отвердения. В такой пропорции шоколад довольно быстро начинает по краям плыть при комнатной температуре, потому держать лучше в холодильнике. Это очень вкусно! Не могла вспомнить, когда ела настлько вкусный шоколад! Пожалуй, отдалённо может приблизиться "Коркунов", но этот на порядок лучше. Отламываем квадратик и... наслаждаемся вкусной и даже местами полезной конфеткой. Рекомендую! ЗЫ. Какао-масло, тёртое какао и ваниль в стручках брала в проверенном месте, интернет-магазин "Клуб разумных покупателей", я у них не первый год затариваюсь всякими интересными штучками.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 431.3 ккал | 1684 ккал | 25.6% | 5.9% | 390 г |
Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 1.4% | 1652 г |
Жиры | 24.9 г | 56 г | 44.5% | 10.3% | 225 г |
Углеводы | 47 г | 219 г | 21.5% | 5% | 466 г |
Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 9.2% | 253 г |
Вода | 12 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 18942 г |
Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 42.3 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1.1% | 2128 г |
бета Каротин | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 1.2% | 1969 г |
Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.7% | 3261 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 0.9% | 2535 г |
Витамин В4, холин | 0.57 мг | 500 мг | 0.1% | 87719 г | |
Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.3% | 7576 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
Витамин В9, фолаты | 0.249 мкг | 400 мкг | 0.1% | 160643 г | |
Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.3% | 7965 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.153 мг | 15 мг | 7.7% | 1.8% | 1301 г |
Витамин РР, НЭ | 1.7969 мг | 20 мг | 9% | 2.1% | 1113 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 546.05 мг | 2500 мг | 21.8% | 5.1% | 458 г |
Кальций, Ca | 72.93 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.7% | 1371 г |
Магний, Mg | 98.32 мг | 400 мг | 24.6% | 5.7% | 407 г |
Натрий, Na | 18.79 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.3% | 6919 г |
Сера, S | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.5% | 4773 г |
Фосфор, P | 111.6 мг | 800 мг | 14% | 3.2% | 717 г |
Хлор, Cl | 12.44 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.1% | 18489 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 4.473 мг | 18 мг | 24.9% | 5.8% | 402 г |
Марганец, Mn | 0.7249 мг | 2 мг | 36.2% | 8.4% | 276 г |
Медь, Cu | 577.61 мкг | 1000 мкг | 57.8% | 13.4% | 173 г |
Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.1% | 18395 г |
Цинк, Zn | 1.1269 мг | 12 мг | 9.4% | 2.2% | 1065 г |
Энергетическая ценность Шоколад домашний с миндалём и фруктами составляет 431,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 431.3 кКал | -% | |
Белки | 4.6 г | -% | |
Жиры | 24.9 г | -% | |
Углеводы | 47 г | -% | |
Пищевые волокна | 7.9 г | -% | |
Вода | 12 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|