Рецепт Котоеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котоеты

Говядина 1 кат. 100 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 200 г
Пшеничная мука, второго сорта 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котоеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.4% 704 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8% 737 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.8% 1553 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.2% 952 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2064 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5% 1176 г
Витамин В4, холин 80.7 мг 500 мг 16.1% 9.5% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 6.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 8.7% 683 г
Витамин В9, фолаты 15.087 мкг 400 мкг 3.8% 2.2% 2651 г
Витамин В12, кобаламин 0.953 мкг 3 мкг 31.8% 18.8% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 4.4% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 2.4% 2471 г
Витамин Н, биотин 5.567 мкг 50 мкг 11.1% 6.6% 898 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.24 мг 20 мг 21.2% 12.5% 472 г
Ниацин 2.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.13 мг 2500 мг 11.3% 6.7% 886 г
Кальций, Ca 37.1 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2695 г
Кремний, Si 3.6 мг 30 мг 12% 7.1% 833 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 4.2% 1408 г
Натрий, Na 47.47 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2739 г
Сера, S 161.33 мг 1000 мг 16.1% 9.5% 620 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 11.6% 507 г
Хлор, Cl 65.53 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.3 мкг ~
Бор, B 145.7 мкг ~
Ванадий, V 17.33 мкг ~
Железо, Fe 2.37 мг 18 мг 13.2% 7.8% 759 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 3.1% 1940 г
Кобальт, Co 7.733 мкг 10 мкг 77.3% 45.6% 129 г
Марганец, Mn 0.3658 мг 2 мг 18.3% 10.8% 547 г
Медь, Cu 169.83 мкг 1000 мкг 17% 10% 589 г
Молибден, Mo 7.587 мкг 70 мкг 10.8% 6.4% 923 г
Никель, Ni 7.533 мкг ~
Олово, Sn 26.83 мкг ~
Рубидий, Rb 317.3 мкг ~
Селен, Se 6.25 мкг 55 мкг 11.4% 6.7% 880 г
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 50.83 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7869 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 6.3% 938 г
Цинк, Zn 2.0783 мг 12 мг 17.3% 10.2% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.465 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.302 г min 16.8 г 19.7% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котоеты составляет 169,4 кКал.

  • Порция = 3 гр (5.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТОЕТЫ

Котоеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 12 %, фосфором - 19,7 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 77,3 %, марганцем - 18,3 %, медью - 17 %, селеном - 11,4 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Котоеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котоеты, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котоеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги