Рецепт Гранола домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола домашняя

Овсяная крупа 300 г
Кокосовая стружка, подслащенная 30 г
Грецкий орех 50 г
Миндаль 40 г
Мед пчелиный 100 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.8 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.4% 760 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 6.5% 392 г
Углеводы 55.3 г 219 г 25.3% 6.5% 396 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 7.9% 323 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.1% 18785 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 5.7% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.9% 1364 г
Витамин В4, холин 60.26 мг 500 мг 12.1% 3.1% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 3.2% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 3.6% 719 г
Витамин В9, фолаты 29.164 мкг 400 мкг 7.3% 1.9% 1372 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.959 мг 15 мг 19.7% 5% 507 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 11.473 мкг 50 мкг 22.9% 5.9% 436 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.4316 мг 20 мг 17.2% 4.4% 583 г
Ниацин 1.036 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.56 мг 2500 мг 14.5% 3.7% 688 г
Кальций, Ca 70.8 мг 1000 мг 7.1% 1.8% 1412 г
Кремний, Si 32.545 мг 30 мг 108.5% 27.8% 92 г
Магний, Mg 96.49 мг 400 мг 24.1% 6.2% 415 г
Натрий, Na 40.16 мг 1300 мг 3.1% 0.8% 3237 г
Сера, S 69.98 мг 1000 мг 7% 1.8% 1429 г
Фосфор, P 269.1 мг 800 мг 33.6% 8.6% 297 г
Хлор, Cl 46.75 мг 2300 мг 2% 0.5% 4920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.6 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 6.36 мкг ~
Железо, Fe 2.945 мг 18 мг 16.4% 4.2% 611 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4615 г
Кобальт, Co 5.267 мкг 10 мкг 52.7% 13.5% 190 г
Литий, Li 1.811 мкг ~
Марганец, Mn 3.1435 мг 2 мг 157.2% 40.2% 64 г
Медь, Cu 374.07 мкг 1000 мкг 37.4% 9.6% 267 г
Молибден, Mo 23.626 мкг 70 мкг 33.8% 8.6% 296 г
Никель, Ni 52.345 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 17.307 мкг 55 мкг 31.5% 8.1% 318 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 4.09 мкг ~
Фтор, F 132.89 мкг 4000 мкг 3.3% 0.8% 3010 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6410 г
Цинк, Zn 1.9249 мг 12 мг 16% 4.1% 623 г
Цирконий, Zr 3.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 2.344 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.752 г ~
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.184 г min 16.8 г 30.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.814 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.976 г от 11.2 до 20.6 г 53.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.739 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола домашняя составляет 390,8 кКал.

  • Порция = 92 гр (359.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 390.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 55.3 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 12.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА ДОМАШНЯЯ

Гранола домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,5 %, кремнием - 108,5 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 33,6 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 52,7 %, марганцем - 157,2 %, медью - 37,4 %, молибденом - 33,8 %, селеном - 31,5 %, цинком - 16 %

Чем полезен Гранола домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола домашняя, калорийность 390,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты