Рецепт Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками)

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (Тушение) 100 г
Говядина, плечевая мякоть на кости, тушеная 100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 240 г
Лисички (Варка со сливом) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.3% 1900 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.2% 1057 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.8% 4212 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.1% 690 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 20.4% 578 г
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 22.6% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.7% 2093 г
Витамин В4, холин 18.21 мг 500 мг 3.6% 4.3% 2746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.9% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.518 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7249 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 6.4% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 15.39 мг 90 мг 17.1% 20.2% 585 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 6.8% 1739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.117 мг 15 мг 7.4% 8.7% 1343 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 50.9 мкг 120 мкг 42.4% 50.1% 236 г
Витамин РР, НЭ 1.361 мг 20 мг 6.8% 8% 1470 г
Ниацин 0.886 мг ~
Бетаин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.86 мг 2500 мг 11.4% 13.5% 878 г
Кальций, Ca 51.12 мг 1000 мг 5.1% 6% 1956 г
Кремний, Si 36.923 мг 30 мг 123.1% 145.3% 81 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 5.9% 1992 г
Натрий, Na 551.98 мг 1300 мг 42.5% 50.2% 236 г
Сера, S 55.82 мг 1000 мг 5.6% 6.6% 1791 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 7.2% 1633 г
Хлор, Cl 252.16 мг 2300 мг 11% 13% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 581.1 мкг ~
Бор, B 158.2 мкг ~
Ванадий, V 6.79 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 6.1% 1919 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Кобальт, Co 2.902 мкг 10 мкг 29% 34.2% 345 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1726 мг 2 мг 8.6% 10.2% 1159 г
Медь, Cu 144.94 мкг 1000 мкг 14.5% 17.1% 690 г
Молибден, Mo 8.315 мкг 70 мкг 11.9% 14% 842 г
Никель, Ni 11.314 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 2.675 мкг 55 мкг 4.9% 5.8% 2056 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Титан, Ti 4.23 мкг ~
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22805 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 12.3% 960 г
Цинк, Zn 0.9373 мг 12 мг 7.8% 9.2% 1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками) составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 91 гр (77.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА (НА ГОВЯЖЬЕЙ КОСТИ С ЛИСИЧКАМИ И ОЛИВКАМИ)

Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 42,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 123,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 29 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками), калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты