Рецепт Рагу овощное с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное с говядиной

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 504 г
Картофель 370 г
Морковь, красная 110 г
Лук репчатый 224 г
Капуста белокочанная 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 36 г
Чеснок луковица 12 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.6% 844 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.9% 509 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.1% 1825 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.6% 1000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.7 мкг 900 мкг 24.4% 13.6% 410 г
бета Каротин 1.319 мг 5 мг 26.4% 14.7% 379 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.5% 1241 г
Витамин В4, холин 35.57 мг 500 мг 7.1% 3.9% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 5.9% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 11.3% 494 г
Витамин В9, фолаты 15.422 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2594 г
Витамин В12, кобаламин 1.139 мкг 3 мкг 38% 21.1% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 32.44 мг 90 мг 36% 20% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.883 мг 15 мг 12.6% 7% 797 г
Витамин Н, биотин 1.963 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2547 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 15.9% 350 г
Витамин РР, НЭ 4.7249 мг 20 мг 23.6% 13.1% 423 г
Макроэлементы
Калий, K 579.17 мг 2500 мг 23.2% 12.9% 432 г
Кальций, Ca 43.23 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2313 г
Магний, Mg 34.63 мг 400 мг 8.7% 4.8% 1155 г
Натрий, Na 374.35 мг 1300 мг 28.8% 16% 347 г
Сера, S 146.42 мг 1000 мг 14.6% 8.1% 683 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 9.3% 598 г
Хлор, Cl 611.03 мг 2300 мг 26.6% 14.8% 376 г
Микроэлементы
Бор, B 182 мкг ~
Ванадий, V 57.41 мкг ~
Железо, Fe 2.15 мг 18 мг 11.9% 6.6% 837 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 2.9% 1873 г
Кобальт, Co 9.544 мкг 10 мкг 95.4% 53% 105 г
Марганец, Mn 0.2359 мг 2 мг 11.8% 6.6% 848 г
Медь, Cu 225.34 мкг 1000 мкг 22.5% 12.5% 444 г
Молибден, Mo 17.484 мкг 70 мкг 25% 13.9% 400 г
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Фтор, F 52.91 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7560 г
Хром, Cr 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 10.7% 518 г
Цинк, Zn 2.0251 мг 12 мг 16.9% 9.4% 593 г

Энергетическая ценность Рагу овощное с говядиной составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ С ГОВЯДИНОЙ

Рагу овощное с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 38 %, витамином C - 36 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 28,6 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 23,2 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 26,6 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 95,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 22,5 %, молибденом - 25 %, хромом - 19,3 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Рагу овощное с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное с говядиной, калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы