Рецепт Куриная грудка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запеченная

Куриная грудка (филе) 130 г
Мед пчелиный 16 г
Горчица столовая 12 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 31 г 76 г 40.8% 18.8% 245 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.8% 1647 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.2% 1450 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.9% 4888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 4.2% 1099 г
альфа Каротин 17.114 мкг ~
бета Каротин 0.751 мг 5 мг 15% 6.9% 666 г
бета Криптоксантин 176.981 мкг ~
Ликопин 0.19 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 545.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1200 г
Витамин В4, холин 103.23 мг 500 мг 20.6% 9.5% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 1.956 мг 5 мг 39.1% 18% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 1.083 мг 2 мг 54.2% 25% 185 г
Витамин В9, фолаты 14.99 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2668 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 4% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.786 мг 15 мг 11.9% 5.5% 840 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.164 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 9.975 мг 20 мг 49.9% 23% 201 г
Ниацин 13.526 мг ~
Бетаин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.18 мг 2500 мг 18.8% 8.7% 532 г
Кальций, Ca 35.37 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2827 г
Магний, Mg 127.59 мг 400 мг 31.9% 14.7% 314 г
Натрий, Na 222.74 мг 1300 мг 17.1% 7.9% 584 г
Сера, S 283.75 мг 1000 мг 28.4% 13.1% 352 г
Фосфор, P 249.3 мг 800 мг 31.2% 14.4% 321 г
Хлор, Cl 98.23 мг 2300 мг 4.3% 2% 2341 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.786 мг 18 мг 21% 9.7% 475 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 2.4% 1940 г
Кобальт, Co 11.189 мкг 10 мкг 111.9% 51.6% 89 г
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 4.5% 1019 г
Медь, Cu 141.23 мкг 1000 мкг 14.1% 6.5% 708 г
Молибден, Mo 13.619 мкг 70 мкг 19.5% 9% 514 г
Селен, Se 28.455 мкг 55 мкг 51.7% 23.9% 193 г
Фтор, F 176.52 мкг 4000 мкг 4.4% 2% 2266 г
Хром, Cr 30.95 мкг 50 мкг 61.9% 28.6% 162 г
Цинк, Zn 1.7583 мг 12 мг 14.7% 6.8% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.282 г ~
Валин 1.636 г ~
Гистидин* 1.643 г ~
Изолейцин 1.419 г ~
Лейцин 2.487 г ~
Лизин 3.291 г ~
Метионин 0.564 г ~
Метионин + Цистеин 1.077 г ~
Треонин 1.391 г ~
Триптофан 0.473 г ~
Фенилаланин 1.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.634 г ~
Аспарагиновая кислота 2.497 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.166 г ~
Глутаминовая кислота 3.582 г ~
Пролин 1.33 г ~
Серин 1.272 г ~
Тирозин 1.13 г ~
Цистеин 0.54 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.935 г min 16.8 г 5.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запеченная составляет 216,7 кКал.

  • Порция = 105 гр (227.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.7 кКал -%
Белки 31 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ

Куриная грудка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 39,1 %, витамином B6 - 54,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 49,9 %, калием - 18,8 %, магнием - 31,9 %, фосфором - 31,2 %, железом - 21 %, кобальтом - 111,9 %, медью - 14,1 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 51,7 %, хромом - 61,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Куриная грудка запеченная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запеченная, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы