Рецепт Яблочный штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный штрудель

Яблоко (Припускание) 800 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 60 г
Грецкий орех 60 г
Панировочные сухари 20 г
Масло гхи топленое 70 г
Сахар, коричневый 20 г
Подсластитель с Пребиотиками [Prebio Sweet] 1 г
тесто фило 300 г
Корица, молотая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.7% 3619 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.6% 554 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.9% 1210 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8% 741 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3795 г
Органические кислоты 10.6 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1944 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
бета Криптоксантин 0.671 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.5% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.5% 1682 г
Витамин В4, холин 13.18 мг 500 мг 2.6% 1.5% 3794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.1% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 14.888 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 3.6% 1647 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5482 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.1436 мг 20 мг 5.7% 3.4% 1749 г
Ниацин 0.489 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.55 мг 2500 мг 11.3% 6.7% 885 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2807 г
Кремний, Si 5.648 мг 30 мг 18.8% 11.1% 531 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2191 г
Натрий, Na 40.4 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3218 г
Сера, S 24.19 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4134 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 3.8% 1559 г
Хлор, Cl 159.24 мг 2300 мг 6.9% 4.1% 1444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.1 мкг ~
Бор, B 200.2 мкг ~
Ванадий, V 19.6 мкг ~
Железо, Fe 2.116 мг 18 мг 11.8% 7% 851 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10345 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 10.4% 568 г
Литий, Li 1.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.3625 мг 2 мг 18.1% 10.7% 552 г
Медь, Cu 144.18 мкг 1000 мкг 14.4% 8.5% 694 г
Молибден, Mo 7.027 мкг 70 мкг 10% 5.9% 996 г
Никель, Ni 21.16 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 1.88 мкг 55 мкг 3.4% 2% 2926 г
Стронций, Sr 39.98 мкг ~
Титан, Ti 2.19 мкг ~
Фтор, F 56.33 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7101 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 3.8% 1529 г
Цинк, Zn 0.4052 мг 12 мг 3.4% 2% 2962 г
Цирконий, Zr 2.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.602 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.536 г min 16.8 г 15.1% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.945 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.314 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.406 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Яблочный штрудель составляет 169,4 кКал.

  • Порция = 288 гр (487.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Яблочный штрудель богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,3 %, кремнием - 18,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 18,1 %, медью - 14,4 %

Чем полезен Яблочный штрудель

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный штрудель, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги