Рецепт Форель Слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель Слабосоленая

Форель, все виды 268 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель Слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 18.1% 382 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.8% 889 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 15.4% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 12.2% 570 г
Витамин В4, холин 62.21 мг 500 мг 12.4% 8.6% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 1.857 мг 5 мг 37.1% 25.7% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 12.443 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3215 г
Витамин В12, кобаламин 7.456 мкг 3 мкг 248.5% 172% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 3.733 мкг 10 мкг 37.3% 25.8% 268 г
Витамин D3, холекальциферол 3.733 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7853 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3071 мг 20 мг 21.5% 14.9% 464 г
Макроэлементы
Калий, K 345.87 мг 2500 мг 13.8% 9.6% 723 г
Кальций, Ca 54.32 мг 1000 мг 5.4% 3.7% 1841 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1832 г
Натрий, Na 1432.28 мг 1300 мг 110.2% 76.3% 91 г
Сера, S 205.23 мг 1000 мг 20.5% 14.2% 487 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 20.6% 337 г
Хлор, Cl 2131.79 мг 2300 мг 92.7% 64.2% 108 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 6% 1168 г
Кобальт, Co 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 3.7% 1866 г
Марганец, Mn 0.8235 мг 2 мг 41.2% 28.5% 243 г
Медь, Cu 189.62 мкг 1000 мкг 19% 13.1% 527 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 3.9% 1782 г
Селен, Se 12.064 мкг 55 мкг 21.9% 15.2% 456 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 0.6531 мг 12 мг 5.4% 3.7% 1837 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.19 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.616 г ~
Лизин 1.825 г ~
Метионин 0.589 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.202 г ~
Аспарагиновая кислота 2.036 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 2.967 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.115 г min 16.8 г 18.5% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.268 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.794 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.181 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.193 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.175 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.505 г ~

Энергетическая ценность Форель Слабосоленая составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель Слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином B12 - 248,5 %, витамином D - 37,3 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 13,8 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 92,7 %, марганцем - 41,2 %, медью - 19 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Форель Слабосоленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель Слабосоленая, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель Слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы