Рецепт Гречка с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 255 г
Лук репчатый (Пассерование) 206 г
Морковь (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 600 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 460 г
Подсолнечное масло 45 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.7% 644 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.1% 1143 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 4.1% 1659 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 14.5% 476 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.9 мкг 900 мкг 45.8% 31.7% 218 г
бета Каротин 2.457 мг 5 мг 49.1% 34% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.8% 882 г
Витамин В4, холин 46.71 мг 500 мг 9.3% 6.4% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 16.9% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 11.3% 610 г
Витамин В9, фолаты 8.762 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4565 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.918 мг 15 мг 12.8% 8.9% 782 г
Витамин Н, биотин 8.132 мкг 50 мкг 16.3% 11.3% 615 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин РР, НЭ 5.6071 мг 20 мг 28% 19.4% 357 г
Ниацин 6.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.02 мг 2500 мг 16.5% 11.4% 607 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5227 г
Кремний, Si 21.559 мг 30 мг 71.9% 49.7% 139 г
Магний, Mg 79.84 мг 400 мг 20% 13.8% 501 г
Натрий, Na 195.54 мг 1300 мг 15% 10.4% 665 г
Сера, S 107.67 мг 1000 мг 10.8% 7.5% 929 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 14.9% 463 г
Хлор, Cl 315.9 мг 2300 мг 13.7% 9.5% 728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.5 мкг ~
Бор, B 132.8 мкг ~
Ванадий, V 51.38 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 8% 872 г
Йод, I 10.11 мкг 150 мкг 6.7% 4.6% 1484 г
Кобальт, Co 10.831 мкг 10 мкг 108.3% 74.9% 92 г
Литий, Li 2.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.4165 мг 2 мг 20.8% 14.4% 480 г
Медь, Cu 384.11 мкг 1000 мкг 38.4% 26.6% 260 г
Молибден, Mo 15.241 мкг 70 мкг 21.8% 15.1% 459 г
Никель, Ni 3.473 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 17.931 мкг 55 мкг 32.6% 22.5% 307 г
Стронций, Sr 63.31 мкг ~
Титан, Ti 26.5 мкг ~
Фтор, F 65.32 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6124 г
Хром, Cr 14.07 мкг 50 мкг 28.1% 19.4% 355 г
Цинк, Zn 1.1272 мг 12 мг 9.4% 6.5% 1065 г
Цирконий, Zr 6.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.608 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и курицей составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Гречка с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,8 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином E - 12,8 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 28 %, калием - 16,5 %, кремнием - 71,9 %, магнием - 20 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 13,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 108,3 %, марганцем - 20,8 %, медью - 38,4 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 32,6 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Гречка с грибами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и курицей, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты