Рецепт Свинина по курземски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по курземски

Свинина мясная (Тушение) 600 г
Огурец соленый 150 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Бульон куриный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по курземски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.4 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 639 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.4% 710 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 16.2% 234 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.1% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18367 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 7.5% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.5% 1513 г
Витамин В4, холин 55.32 мг 500 мг 11.1% 4.2% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.4% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 3.8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 2.859 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13991 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4577 мг 20 мг 22.3% 8.5% 449 г
Ниацин 1.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.37 мг 2500 мг 10% 3.8% 1003 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8584 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 1.9% 1983 г
Натрий, Na 277.31 мг 1300 мг 21.3% 8.1% 469 г
Сера, S 159.26 мг 1000 мг 15.9% 6% 628 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 5.9% 641 г
Хлор, Cl 34.33 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 2.8% 1326 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Кобальт, Co 5.613 мкг 10 мкг 56.1% 21.3% 178 г
Марганец, Mn 0.0194 мг 2 мг 1% 0.4% 10309 г
Медь, Cu 81.76 мкг 1000 мкг 8.2% 3.1% 1223 г
Молибден, Mo 8.939 мкг 70 мкг 12.8% 4.9% 783 г
Никель, Ni 8.35 мкг ~
Олово, Sn 20.66 мкг ~
Селен, Se 0.544 мкг 55 мкг 1% 0.4% 10110 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 47.43 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8433 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 7% 543 г
Цинк, Zn 1.509 мг 12 мг 12.6% 4.8% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.905 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 2.846 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.943 г min 16.8 г 65.1% 24.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.832 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.597 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Свинина по курземски составляет 263,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 23.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО КУРЗЕМСКИ

Свинина по курземски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,8 %, холином - 11,1 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 56,1 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 18,4 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Свинина по курземски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по курземски, калорийность 263,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по курземски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги