Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 50 г
Вода 200 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 250 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.7% 1000 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.6% 727 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.5% 3085 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.5% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 449.2 мкг 900 мкг 49.9% 38.2% 200 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.687 мг 5 мг 53.7% 41.1% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2250 г
Витамин В4, холин 29.14 мг 500 мг 5.8% 4.4% 1716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 4.5% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 5.452 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7337 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 20.8% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.9% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8489 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.1367 мг 20 мг 10.7% 8.2% 936 г
Ниацин 0.348 мг ~
Бетаин 3.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.25 мг 2500 мг 8.2% 6.3% 1224 г
Кальций, Ca 23.16 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4318 г
Кремний, Si 11.122 мг 30 мг 37.1% 28.4% 270 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1889 г
Натрий, Na 215.68 мг 1300 мг 16.6% 12.7% 603 г
Сера, S 85.49 мг 1000 мг 8.5% 6.5% 1170 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 9% 858 г
Хлор, Cl 309.21 мг 2300 мг 13.4% 10.3% 744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.5 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 28.23 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 4.9% 1557 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 15.8% 486 г
Литий, Li 1.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 6.1% 1251 г
Медь, Cu 81.06 мкг 1000 мкг 8.1% 6.2% 1234 г
Молибден, Mo 5.835 мкг 70 мкг 8.3% 6.4% 1200 г
Никель, Ni 2.052 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 6.575 мкг 55 мкг 12% 9.2% 837 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 39.77 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10058 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
Цинк, Zn 1.9522 мг 12 мг 16.3% 12.5% 615 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.379 г min 16.8 г 20.1% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.449 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.449 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.449 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 130,6 кКал.

  • Порция = 175 гр (228.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,9 %, бэта-каротином - 53,7 %, витамином B12 - 27,1 %, кремнием - 37,1 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 12 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты