Рецепт телятина в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты телятина в горшочке

Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Свинина, лопаточная часть (Тушение) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "телятина в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.3 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 716 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.1% 835 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.4% 316 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.3% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.3 мкг 900 мкг 55.7% 23.7% 180 г
бета Каротин 2.961 мг 5 мг 59.2% 25.2% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 9.4% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.8% 1538 г
Витамин В4, холин 43.77 мг 500 мг 8.8% 3.7% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.6% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 7.776 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5144 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8242 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6502 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.8574 мг 20 мг 14.3% 6.1% 700 г
Макроэлементы
Калий, K 210.89 мг 2500 мг 8.4% 3.6% 1185 г
Кальций, Ca 28.71 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3483 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 2.5% 1690 г
Натрий, Na 32.83 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3960 г
Сера, S 144.55 мг 1000 мг 14.5% 6.2% 692 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 6.1% 698 г
Хлор, Cl 43.09 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5338 г
Микроэлементы
Бор, B 38.9 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 2.4% 1779 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2679 г
Кобальт, Co 5.681 мкг 10 мкг 56.8% 24.1% 176 г
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3257 г
Медь, Cu 76.13 мкг 1000 мкг 7.6% 3.2% 1314 г
Молибден, Mo 8.236 мкг 70 мкг 11.8% 5% 850 г
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 70513 г
Фтор, F 48.68 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8217 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 7% 605 г
Цинк, Zn 1.4125 мг 12 мг 11.8% 5% 850 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность телятина в горшочке составляет 235,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА В ГОРШОЧКЕ

телятина в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,7 %, бэта-каротином - 59,2 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 56,8 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 16,5 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен телятина в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить телятина в горшочке, калорийность 235,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления телятина в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги