Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, розовая 100 г
Оливковое масло 3 г
Соль-йод!!! 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.1 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 8.2% 330 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 2.4% 1120 г
Углеводы 50.3 г 219 г 23% 6.2% 435 г
Углеводы (общие) 60.7 г ~
Пищевые волокна 10.4 г 20 г 52% 14.1% 192 г
Вода 8 г 2273 г 0.4% 0.1% 28413 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.49 мг 1.5 мг 32.7% 8.8% 306 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 1.8% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 5.2% 515 г
Витамин В9, фолаты 196.154 мкг 400 мкг 49% 13.2% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 0.6% 4298 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4375 мг 20 мг 7.2% 1.9% 1391 г
Макроэлементы
Калий, K 642.38 мг 2500 мг 25.7% 6.9% 389 г
Кальций, Ca 47.95 мг 1000 мг 4.8% 1.3% 2086 г
Магний, Mg 56.84 мг 400 мг 14.2% 3.8% 704 г
Натрий, Na 192.89 мг 1300 мг 14.8% 4% 674 г
Сера, S 230.77 мг 1000 мг 23.1% 6.2% 433 г
Фосфор, P 283.1 мг 800 мг 35.4% 9.6% 283 г
Хлор, Cl 286.97 мг 2300 мг 12.5% 3.4% 801 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.131 мг 18 мг 39.6% 10.7% 252 г
Йод, I 9.62 мкг 150 мкг 6.4% 1.7% 1559 г
Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 13889 г
Марганец, Mn 1.6513 мг 2 мг 82.6% 22.3% 121 г
Медь, Cu 1254.19 мкг 1000 мкг 125.4% 33.9% 80 г
Молибден, Mo 0.529 мкг 70 мкг 0.8% 0.2% 13233 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 3.4644 мг 12 мг 28.9% 7.8% 346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.788 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.854 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 1.037 г ~
Лейцин 1.739 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.204 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 1.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 2.652 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 3.719 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 54.808 мг ~
Кампестерол 5.769 мг ~
Стигмастерол 3.846 мг ~
бета Ситостерол 48.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.411 г min 16.8 г 14.4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.474 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.24 г ~

Энергетическая ценность Чечевица составляет 370,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 370.1 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 50.3 г -%
Пищевые волокна 10.4 г -%
Вода 8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B9 - 49 %, калием - 25,7 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 35,4 %, хлором - 12,5 %, железом - 39,6 %, марганцем - 82,6 %, медью - 125,4 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 370,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты