Рецепт Грудка гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка гриль

Куриная грудка (филе) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Посолить поперчить оставить на час , положить на гриль на 8 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 41.7 г 76 г 54.9% 27.3% 182 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.1% 1600 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4537 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 1.5% 3203 г
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.3% 3906 г
бета Криптоксантин 36.776 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.6% 1395 г
Витамин В4, холин 145.19 мг 500 мг 29% 14.4% 344 г
Витамин В5, пантотеновая 2.638 мг 5 мг 52.8% 26.2% 190 г
Витамин В6, пиридоксин 1.446 мг 2 мг 72.3% 35.9% 138 г
Витамин В9, фолаты 16.506 мкг 400 мкг 4.1% 2% 2423 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 6.2% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 3.9% 1289 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 13.6218 мг 20 мг 68.1% 33.8% 147 г
Ниацин 19.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.3 мг 2500 мг 21.1% 10.5% 474 г
Кальций, Ca 21.48 мг 1000 мг 2.1% 1% 4655 г
Магний, Mg 153.05 мг 400 мг 38.3% 19% 261 г
Натрий, Na 789.18 мг 1300 мг 60.7% 30.2% 165 г
Сера, S 400.94 мг 1000 мг 40.1% 19.9% 249 г
Фосфор, P 304.8 мг 800 мг 38.1% 18.9% 262 г
Хлор, Cl 1189.24 мг 2300 мг 51.7% 25.7% 193 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.568 мг 18 мг 14.3% 7.1% 701 г
Йод, I 10.59 мкг 150 мкг 7.1% 3.5% 1416 г
Кобальт, Co 16.147 мкг 10 мкг 161.5% 80.2% 62 г
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3883 г
Медь, Cu 148.15 мкг 1000 мкг 14.8% 7.4% 675 г
Молибден, Mo 21.353 мкг 70 мкг 30.5% 15.2% 328 г
Селен, Se 40.289 мкг 55 мкг 73.3% 36.4% 137 г
Фтор, F 229.45 мкг 4000 мкг 5.7% 2.8% 1743 г
Хром, Cr 44.12 мкг 50 мкг 88.2% 43.8% 113 г
Цинк, Zn 2.3193 мг 12 мг 19.3% 9.6% 517 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.212 г ~
Валин 2.294 г ~
Гистидин* 2.329 г ~
Изолейцин 1.994 г ~
Лейцин 3.494 г ~
Лизин 4.659 г ~
Метионин 0.794 г ~
Метионин + Цистеин 1.535 г ~
Треонин 1.959 г ~
Триптофан 0.671 г ~
Фенилаланин 1.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.294 г ~
Аспарагиновая кислота 3.424 г ~
Гидроксипролин 0.371 г ~
Глицин 1.624 г ~
Глутаминовая кислота 4.994 г ~
Пролин 1.782 г ~
Серин 1.782 г ~
Тирозин 1.588 г ~
Цистеин 0.759 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Грудка гриль составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.3 кКал -%
Белки 41.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ГРИЛЬ

Грудка гриль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 29 %, витамином B5 - 52,8 %, витамином B6 - 72,3 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 68,1 %, калием - 21,1 %, магнием - 38,3 %, фосфором - 38,1 %, хлором - 51,7 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 161,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 30,5 %, селеном - 73,3 %, хромом - 88,2 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Грудка гриль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка гриль, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги