Рецепт окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка на кефире

Кефир 1% 200 г
Редис 30 г
Огурец, грунтовый 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2402 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 15.4% 927 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.7% 1867 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 6667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.3% 2674 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 10.3% 1393 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 13.6% 1053 г
Витамин В4, холин 79.54 мг 500 мг 15.9% 22.7% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 16.5% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 11.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 6.183 мкг 400 мкг 1.5% 2.1% 6469 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 17.3% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 6.1% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 6% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8475 г
Витамин Н, биотин 7.227 мкг 50 мкг 14.5% 20.7% 692 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.8741 мг 20 мг 14.4% 20.5% 696 г
Макроэлементы
Калий, K 177.91 мг 2500 мг 7.1% 10.1% 1405 г
Кальций, Ca 63.82 мг 1000 мг 6.4% 9.1% 1567 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 9.7% 1472 г
Натрий, Na 57.8 мг 1300 мг 4.4% 6.3% 2249 г
Сера, S 79.58 мг 1000 мг 8% 11.4% 1257 г
Фосфор, P 113.2 мг 800 мг 14.2% 20.3% 707 г
Хлор, Cl 92.98 мг 2300 мг 4% 5.7% 2474 г
Микроэлементы
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 7.6% 1899 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 8.8% 1603 г
Кобальт, Co 4.906 мкг 10 мкг 49.1% 70% 204 г
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 3.9% 3717 г
Медь, Cu 61.29 мкг 1000 мкг 6.1% 8.7% 1632 г
Молибден, Mo 3.219 мкг 70 мкг 4.6% 6.6% 2175 г
Селен, Se 6.853 мкг 55 мкг 12.5% 17.8% 803 г
Фтор, F 47.46 мкг 4000 мкг 1.2% 1.7% 8428 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 14.1% 1006 г
Цинк, Zn 0.8021 мг 12 мг 6.7% 9.6% 1496 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность окрошка на кефире составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 49,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен окрошка на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка на кефире, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги