Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 250 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 40 г
Картофель отварной по 1-206 40 г
Морковь (Варка без слива) 10 г
Лук репчатый (Варка без слива) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 13.4% 1854 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.7% 3733 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5% 5000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.9% 2498 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 15.3% 1616 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 15.6% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 10.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 12.1% 2022 г
Витамин В4, холин 12.15 мг 500 мг 2.4% 5.9% 4115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 23.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 19.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 5.731 мкг 400 мкг 1.4% 3.5% 6980 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 66.6% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 5.7% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.732 мкг 10 мкг 7.3% 18.1% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 5.7% 4274 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 64935 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.0729 мг 20 мг 10.4% 25.7% 965 г
Ниацин 0.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.83 мг 2500 мг 8.7% 21.5% 1148 г
Кальций, Ca 7.83 мг 1000 мг 0.8% 2% 12771 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 5.2% 4839 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 7.4% 3359 г
Натрий, Na 123.71 мг 1300 мг 9.5% 23.5% 1051 г
Сера, S 43.86 мг 1000 мг 4.4% 10.9% 2280 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 22.5% 1099 г
Хлор, Cl 3.42 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 67251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 0.255 мг 18 мг 1.4% 3.5% 7059 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 9.4% 2604 г
Кобальт, Co 2.591 мкг 10 мкг 25.9% 64.1% 386 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 8.2% 3040 г
Медь, Cu 93.78 мкг 1000 мкг 9.4% 23.3% 1066 г
Молибден, Mo 0.771 мкг 70 мкг 1.1% 2.7% 9079 г
Никель, Ni 0.884 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 4.777 мкг 55 мкг 8.7% 21.5% 1151 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Фтор, F 49.57 мкг 4000 мкг 1.2% 3% 8069 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 30.7% 808 г
Цинк, Zn 0.2097 мг 12 мг 1.7% 4.2% 5722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 109.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,9 %, кобальтом - 25,9 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты