Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Морковь (Жарка) | 457 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 590 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 800 г |
| Вода | 1200 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Приправа для Узбекского Плова [Kotanyi] | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.3 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.7% | 1226 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 10.9% | 412 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 3.9% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.8 мкг | 900 мкг | 26.4% | 11.9% | 378 г |
| бета Каротин | 1.428 мг | 5 мг | 28.6% | 12.9% | 350 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.647 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 7.1% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 40.06 мг | 500 мг | 8% | 3.6% | 1248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 4.1% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.06 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 4.5% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.844 мг | 15 мг | 19% | 8.5% | 527 г |
| Витамин Н, биотин | 2.251 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2% | 2221 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5551 мг | 20 мг | 7.8% | 3.5% | 1286 г |
| Ниацин | 1.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.7 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.5% | 1790 г |
| Кальций, Ca | 15.64 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6394 г |
| Кремний, Si | 26.222 мг | 30 мг | 87.4% | 39.3% | 114 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1564 г |
| Натрий, Na | 128.94 мг | 1300 мг | 9.9% | 4.5% | 1008 г |
| Сера, S | 83.25 мг | 1000 мг | 8.3% | 3.7% | 1201 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 5.4% | 843 г |
| Хлор, Cl | 202.82 мг | 2300 мг | 8.8% | 4% | 1134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 2.1% | 2148 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 3.436 мкг | 10 мкг | 34.4% | 15.5% | 291 г |
| Литий, Li | 1.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3417 мг | 2 мг | 17.1% | 7.7% | 585 г |
| Медь, Cu | 109.24 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.9% | 915 г |
| Молибден, Mo | 7.647 мкг | 70 мкг | 10.9% | 4.9% | 915 г |
| Никель, Ni | 4.927 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.292 мкг | 55 мкг | 6% | 2.7% | 1671 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.19 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5392 г |
| Хром, Cr | 4.56 мкг | 50 мкг | 9.1% | 4.1% | 1096 г |
| Цинк, Zn | 1.0914 мг | 12 мг | 9.1% | 4.1% | 1100 г |
| Цирконий, Zr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | min 16.8 г | 8.7% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.464 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 34% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.505 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 222,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 222.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 13.6 г | -% | |
| Углеводы | 18.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 60.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B1 - 15,8 %, витамином E - 19 %, кремнием - 87,4 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 17,1 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- омлет
- Подлив куриный с томатом
- суп гречневый на желудках
- вареники ленивые
- говядина в мультиварке
- фаршированные кабачки
- свинина запеченная
- салат огурцы и помидоры
- Цветная капуста с сухарями
- Творог со сметаной сладкий
- Мюсли dorset cereals (клюква, вишня, миндаль)
- яичница с помидорами
- Пломбир "Кровка из Кереновки"
- Салат с курицей и кальмарами
- Глиссе
- Оладьи кукурузные
- Морской коктейль с/м
- шампиньоны жареные в сметане
- Мюсли
- икра мойвы слабосаленая в соусе
- ТВОРОГ 4%
- шоколад горький
- СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ 14%
- Творог Простоквашино 5% зерненый с малиной
- мини пицца
- Салат Харбинский Дивна
- котлеты
- кабачки
- ленивые голубцы
- кабачки в кляре
- каша овсяная
- батончик мюсли "яблоко"
- Актвия
- Бабаевский горьский с миндалем
- хлебцы гречневые цельнозерновые
- лифтинг-комплекс
- цикорий
- суп звездочка
- Вода Сасси
- паштет из мяса индейки
- каша пшенная
- Каша пеничная "Увелка" 27.05
- клетчатка
- Протеин 27.05
- Новый рецепт
- глазированный сырок в темном шоколаде Александров
- Майонез Calve легкий
- Салат Москва 27.05
- печень жаренная с луком куринная
- Свекла варёная
- ON 100% Whey Gold
- Ветчина
- Улитка греческая с курицей Перекресток
- Рис отварной (в пакете)
- Шампиньоны жареные
- Кленовый сироп Ашан
- печень тушеная
- Печенье орешки
- салат овощной
- Смесь мексиканская
- Хлеб "Отрубной"новый
- Отбивная свиная
- Омлет <<Принцесса на горошине>>
- пшеничка (ЯС)
- Запеканка из кабачка и курицы
- огурец с зеленым луком и простакваша
- чечевица вареная
- Нут жареный
- чечевица вареная
- гречка пророщенная
- Макароны 236 (сухие 113гр.)
- Салат Пертуха Бурякин
- колбаса ливерная
- Молоко сухое обезжиренное
- Майонез Столичный
- Крабовые палочки
- Тайский салат с курицей и грейпфрутом
- Кофе с кокосовыми сливками
- Маслины черные
- Сахар тростниковый
- Запеканка из цветной капусты
- Рахат-лукум
- Хлеб фруктовый постный
- котлеты из судака
- Мюсли Вишневый букет
- Сыр белый деревенский "Олимп"
- куриный жир
- Мюсли Фитнес
- Сыр Сулугуни
- Мюсли Nestle Fitness с тропическими фруктами
- Сыр армянский Лори
- Каша гречневая
- каша контроль веса персик
- Конфеты "Тими"
- Кабачки в йогурте
- паштет из гусиной печени Hame
- Хлеб бездрожжевой с морковью
- сотка
- пахлава
- Салат Витаминный (морская капуста с майонезом)
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 222,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
