Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш Армянский без Дрожжей и Закваски [Пролетарец] 90 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 70 г
Лук репчатый 15 г
Морковь по-корейски 50 г
Майонез 30 г
Кетчуп К Шашлыку [Торчин] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.4% 717 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.6% 538 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.2% 1112 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.6% 1000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4009 г
Органические кислоты 57.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 801.8 мкг 900 мкг 89.1% 41.2% 112 г
Ретинол 0.79 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В4, холин 27.1 мг 500 мг 5.4% 2.5% 1845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 3.98 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10050 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.7% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 0.9% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.468 мг 15 мг 16.5% 7.6% 608 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9208 г
Витамин РР, НЭ 3.149 мг 20 мг 15.7% 7.3% 635 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 1.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.75 мг 2500 мг 4.1% 1.9% 2457 г
Кальций, Ca 17.71 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5647 г
Кремний, Si 0.263 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11407 г
Магний, Mg 14.28 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2801 г
Натрий, Na 60.37 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2153 г
Сера, S 85.72 мг 1000 мг 8.6% 4% 1167 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 4.3% 1090 г
Хлор, Cl 935.32 мг 2300 мг 40.7% 18.8% 246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 8.63 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 1.4% 3321 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12397 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 4.8% 960 г
Литий, Li 0.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3704 г
Медь, Cu 36.54 мкг 1000 мкг 3.7% 1.7% 2737 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 2.4% 1933 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 8.232 мкг 55 мкг 15% 6.9% 668 г
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Цинк, Zn 0.5638 мг 12 мг 4.7% 2.2% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 89,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 15,7 %, хлором - 40,7 %, селеном - 15 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги