Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец грунтовый 70 г
Редис 70 г
Авокадо 100 г
Грейпфрут 90 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.7% 3167 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 15.4% 544 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.6% 667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2888 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
альфа Каротин 6.653 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
бета Криптоксантин 7.755 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2769 г
Витамин В4, холин 10.85 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 9.2% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 27.383 мкг 400 мкг 6.8% 5.7% 1461 г
Витамин C, аскорбиновая 20.74 мг 90 мг 23% 19.2% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.273 мг 15 мг 8.5% 7.1% 1178 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 1.541 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8197 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 8.4% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.875 мг 20 мг 4.4% 3.7% 2286 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.14 мг 2500 мг 11.6% 9.7% 865 г
Кальций, Ca 25.95 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3854 г
Кремний, Si 28.691 мг 30 мг 95.6% 80% 105 г
Магний, Mg 40.32 мг 400 мг 10.1% 8.5% 992 г
Натрий, Na 328.91 мг 1300 мг 25.3% 21.2% 395 г
Сера, S 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5828 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 9.1% 920 г
Хлор, Cl 510.66 мг 2300 мг 22.2% 18.6% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.5 мкг ~
Бор, B 72.4 мкг ~
Ванадий, V 43.69 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1820 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4823 г
Кобальт, Co 1.486 мкг 10 мкг 14.9% 12.5% 673 г
Литий, Li 5.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.2955 мг 2 мг 14.8% 12.4% 677 г
Медь, Cu 169.94 мкг 1000 мкг 17% 14.2% 588 г
Молибден, Mo 5.895 мкг 70 мкг 8.4% 7% 1187 г
Никель, Ni 3.834 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 0.747 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7363 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 14.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26702 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 8.3% 1008 г
Цинк, Zn 0.6014 мг 12 мг 5% 4.2% 1995 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 32.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.377 мг ~
Стигмастерол 0.551 мг ~
бета Ситостерол 25.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.135 г min 16.8 г 36.5% 30.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.846 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.913 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.813 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином C - 23 %, калием - 11,6 %, кремнием - 95,6 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 14,8 %, медью - 17 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы