Рецепт Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке

Баклажан (Жарка) 500 г
Перец сладкий красный (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Морковь (Пассерование) 500 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 500 г
Кабачок 1000 г
Способ приготовления

Все овощи нарезать кубиками среднего размера. Баклажаны предварительно посолить и выдержать 30-40 минут, затем жидкость слить. Овощи поочередно обжариваются до золотистого цвета на растительном масле в сковороде, затем выкладываются в глубокий сотейник, перемешиваются (солить и перчить по вкусу). Тушить на медленном огне 35 мин (минут за 10 до окончания - добавить давленный чеснок).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.2% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 8.6% 3590 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 35.3% 870 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 11.7% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.4 мкг 900 мкг 45% 138% 222 г
бета Каротин 2.433 мг 5 мг 48.7% 149.4% 206 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.147 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 10.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 8.9% 3462 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 5.5% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 14.1% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 26.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 10.139 мкг 400 мкг 2.5% 7.7% 3945 г
Витамин C, аскорбиновая 34.21 мг 90 мг 38% 116.6% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 7.7% 4043 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.628 мкг 50 мкг 1.3% 4% 7962 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 16.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.8662 мг 20 мг 4.3% 13.2% 2309 г
Ниацин 0.712 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.39 мг 2500 мг 10.1% 31% 994 г
Кальций, Ca 22.47 мг 1000 мг 2.2% 6.7% 4450 г
Кремний, Si 21.084 мг 30 мг 70.3% 215.6% 142 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 13.5% 2255 г
Натрий, Na 75.97 мг 1300 мг 5.8% 17.8% 1711 г
Сера, S 19.3 мг 1000 мг 1.9% 5.8% 5181 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 13.8% 2241 г
Хлор, Cl 139.53 мг 2300 мг 6.1% 18.7% 1648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.1 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 19.64 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 12% 2535 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 4% 7732 г
Кобальт, Co 3.116 мкг 10 мкг 31.2% 95.7% 321 г
Литий, Li 17.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1685 мг 2 мг 8.4% 25.8% 1187 г
Медь, Cu 100.57 мкг 1000 мкг 10.1% 31% 994 г
Молибден, Mo 6.661 мкг 70 мкг 9.5% 29.1% 1051 г
Никель, Ni 3.663 мкг ~
Рубидий, Rb 111 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 16176 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 20.26 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 19743 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 14.4% 2110 г
Цинк, Zn 0.4595 мг 12 мг 3.8% 11.7% 2612 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЭ ОВОЩНОЕ С БАКЛАЖАНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,7 %, витамином C - 38 %, кремнием - 70,3 %, кобальтом - 31,2 %

Чем полезен Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке, калорийность 32,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сотэ овощное с баклажанами в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги