Рецепт Соя с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соя с грибами

Соевые бобы, зрелые, вареные, с доб. соли	400 г
Шампиньоны (Тушение)	500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Лук репчатый (Тушение)	63 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Карри, порошок	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.2 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1303 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	11.1%	697 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	10.9%	709 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.9%	8423 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	15.1%	513 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.5%	3118 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.4 мкг	900 мкг	3.2%	2.5%	3169 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.444 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	5.2%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.306 мг	1.8 мг	17%	13.2%	588 г
Витамин В4, холин	14.55 мг	500 мг	2.9%	2.2%	3436 г
Витамин В5, пантотеновая	0.879 мг	5 мг	17.6%	13.6%	569 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	5%	1550 г
Витамин В9, фолаты	26.965 мкг	400 мкг	6.7%	5.2%	1483 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	4.6%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	2.04 мг	90 мг	2.3%	1.8%	4412 г
Витамин D, кальциферол	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.306 мг	15 мг	2%	1.5%	4902 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	7.538 мкг	50 мкг	15.1%	11.7%	663 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	5.3%	1463 г
Витамин РР, НЭ	2.7366 мг	20 мг	13.7%	10.6%	731 г
Ниацин	2.416 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	449.87 мг	2500 мг	18%	13.9%	556 г
Кальций, Ca	111.66 мг	1000 мг	11.2%	8.7%	896 г
Кремний, Si	1.487 мг	30 мг	5%	3.9%	2017 г
Магний, Mg	46.3 мг	400 мг	11.6%	9%	864 г
Натрий, Na	194.78 мг	1300 мг	15%	11.6%	667 г
Сера, S	104.63 мг	1000 мг	10.5%	8.1%	956 г
Фосфор, P	197.3 мг	800 мг	24.7%	19.1%	405 г
Хлор, Cl	166.5 мг	2300 мг	7.2%	5.6%	1381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	201.4 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Ванадий, V	0.83 мкг	~
Железо, Fe	2.289 мг	18 мг	12.7%	9.8%	786 г
Йод, I	10.24 мкг	150 мкг	6.8%	5.3%	1465 г
Кобальт, Co	7.309 мкг	10 мкг	73.1%	56.6%	137 г
Литий, Li	0.343 мкг	~
Марганец, Mn	0.4246 мг	2 мг	21.2%	16.4%	471 г
Медь, Cu	410.47 мкг	1000 мкг	41%	31.7%	244 г
Молибден, Mo	2.457 мкг	70 мкг	3.5%	2.7%	2849 г
Никель, Ni	0.316 мкг	~
Олово, Sn	2.44 мкг	~
Рубидий, Rb	37.2 мкг	~
Селен, Se	16.529 мкг	55 мкг	30.1%	23.3%	333 г
Стронций, Sr	9.84 мкг	~
Титан, Ti	22.77 мкг	~
Фтор, F	10.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37807 г
Хром, Cr	5.98 мкг	50 мкг	12%	9.3%	836 г
Цинк, Zn	0.9454 мг	12 мг	7.9%	6.1%	1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.239 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.779 г	~
Аргинин*	0.58 г	~
Валин	0.444 г	~
Гистидин*	0.227 г	~
Изолейцин	0.408 г	~
Лейцин	0.7 г	~
Лизин	0.555 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.359 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.438 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.197 г	~
Заменимые аминокислоты	1.142 г	~
Аланин	0.368 г	~
Аспарагиновая кислота	0.943 г	~
Глицин	0.341 г	~
Глутаминовая кислота	1.65 г	~
Пролин	0.58 г	~
Серин	0.477 г	~
Тирозин	0.348 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	25.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.09 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.093 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.107 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.568 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.332 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.478 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.954 г	min 16.8 г	11.6%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.066 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.68 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.338 г	от 11.2 до 20.6 г	20.9%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.073 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.253 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Соя с грибами составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.2 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ С ГРИБАМИ

Соя с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 18 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 24,7 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 73,1 %, марганцем - 21,2 %, медью - 41 %, селеном - 30,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Соя с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соя с грибами, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соя с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-06-08

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Картофельная запеканка

Закуска из яблока и овощей

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе