Рецепт Минтай тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тефтели

Минтай 150 г
Лук репчатый 50 г
Картофель 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 15.3% 760 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.5% 8000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.3% 2190 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.1% 2250 г
Витамин В4, холин 41.98 мг 500 мг 8.4% 9.7% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 5.3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 8.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.882 мкг 400 мкг 2% 2.3% 5075 г
Витамин В12, кобаламин 0.873 мкг 3 мкг 29.1% 33.7% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 8.1% 1420 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15385 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1536 мг 20 мг 15.8% 18.3% 634 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.68 мг 2500 мг 15.5% 18% 647 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 3.5% 3291 г
Кремний, Si 11.893 мг 30 мг 39.6% 45.9% 252 г
Магний, Mg 38.04 мг 400 мг 9.5% 11% 1052 г
Натрий, Na 23.43 мг 1300 мг 1.8% 2.1% 5548 г
Сера, S 114.54 мг 1000 мг 11.5% 13.3% 873 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 22.8% 508 г
Хлор, Cl 106.71 мг 2300 мг 4.6% 5.3% 2155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.7 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 38.36 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 5.4% 2118 г
Йод, I 82.07 мкг 150 мкг 54.7% 63.4% 183 г
Кобальт, Co 10.114 мкг 10 мкг 101.1% 117.1% 99 г
Литий, Li 16.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1771 мг 2 мг 8.9% 10.3% 1129 г
Медь, Cu 121.96 мкг 1000 мкг 12.2% 14.1% 820 г
Молибден, Mo 4.75 мкг 70 мкг 6.8% 7.9% 1474 г
Никель, Ni 5.514 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 192.1 мкг ~
Селен, Se 9.093 мкг 55 мкг 16.5% 19.1% 605 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 388.54 мкг 4000 мкг 9.7% 11.2% 1029 г
Хром, Cr 32.12 мкг 50 мкг 64.2% 74.4% 156 г
Цинк, Zn 0.8789 мг 12 мг 7.3% 8.5% 1365 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.709 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.121 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность Минтай тефтели составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТЕФТЕЛИ

Минтай тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,1 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 15,5 %, кремнием - 39,6 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 54,7 %, кобальтом - 101,1 %, медью - 12,2 %, селеном - 16,5 %, хромом - 64,2 %

Чем полезен Минтай тефтели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тефтели, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы