Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 1764 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 564 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 100 г
Лук репчатый (Тушение) 210 г
Кабачок (Тушение) 424 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 43 г
Яйцо куриное 110 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 18.4% 338 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.8% 918 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 1.9% 3371 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.75 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
бета Криптоксантин 4.208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.422 мг 1.5 мг 28.1% 17.4% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 13% 476 г
Витамин В4, холин 82.83 мг 500 мг 16.6% 10.3% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 12.1% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 16.9% 366 г
Витамин В9, фолаты 5.767 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6936 г
Витамин В12, кобаламин 0.591 мкг 3 мкг 19.7% 12.2% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин Н, биотин 1.412 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3541 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 4% 1538 г
Витамин РР, НЭ 7.7204 мг 20 мг 38.6% 23.9% 259 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 6.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.99 мг 2500 мг 16% 9.9% 623 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 1.2% 5043 г
Кремний, Si 5.164 мг 30 мг 17.2% 10.7% 581 г
Магний, Mg 28.52 мг 400 мг 7.1% 4.4% 1403 г
Натрий, Na 243.77 мг 1300 мг 18.8% 11.7% 533 г
Сера, S 231.05 мг 1000 мг 23.1% 14.3% 433 г
Фосфор, P 219.2 мг 800 мг 27.4% 17% 365 г
Хлор, Cl 259.17 мг 2300 мг 11.3% 7% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 4.2% 1474 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 7.2% 859 г
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1599 г
Медь, Cu 87.83 мкг 1000 мкг 8.8% 5.5% 1139 г
Молибден, Mo 1.147 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6103 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 24.637 мкг 55 мкг 44.8% 27.8% 223 г
Фтор, F 6.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62112 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10417 г
Цинк, Zn 2.9647 мг 12 мг 24.7% 15.3% 405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 1.126 г ~
Гистидин* 0.835 г ~
Изолейцин 1.076 г ~
Лейцин 1.785 г ~
Лизин 1.929 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.971 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.923 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.277 г ~
Аспарагиновая кислота 2.066 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 3.391 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Стигмастерол 0.063 мг ~
бета Ситостерол 1.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.476 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.289 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, витамином B2 - 21 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 16 %, кремнием - 17,2 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 44,8 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги