Рецепт Капустный омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный омлет

Капуста белокочанная 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.5% 792 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.6% 496 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.2% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.8 мкг 900 мкг 18.4% 12.4% 543 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 12.5% 537 г
Витамин В4, холин 171.74 мг 500 мг 34.3% 23.1% 291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 12.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 12.676 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3156 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 8.2% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 21.13 мг 90 мг 23.5% 15.8% 426 г
Витамин D, кальциферол 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 9.9% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.863 мг 15 мг 5.8% 3.9% 1738 г
Витамин Н, биотин 14.225 мкг 50 мкг 28.5% 19.2% 351 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 16.4% 412 г
Витамин РР, НЭ 2.8521 мг 20 мг 14.3% 9.6% 701 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.26 мг 2500 мг 8.2% 5.5% 1224 г
Кальций, Ca 55.67 мг 1000 мг 5.6% 3.8% 1796 г
Кремний, Si 18.662 мг 30 мг 62.2% 41.9% 161 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 2.4% 2841 г
Натрий, Na 99.01 мг 1300 мг 7.6% 5.1% 1313 г
Сера, S 136.97 мг 1000 мг 13.7% 9.2% 730 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 12.3% 547 г
Хлор, Cl 122.89 мг 2300 мг 5.3% 3.6% 1872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.7 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Железо, Fe 1.986 мг 18 мг 11% 7.4% 906 г
Йод, I 13.08 мкг 150 мкг 8.7% 5.9% 1147 г
Кобальт, Co 8.099 мкг 10 мкг 81% 54.6% 123 г
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 2.7% 2491 г
Медь, Cu 84.86 мкг 1000 мкг 8.5% 5.7% 1178 г
Молибден, Mo 7.746 мкг 70 мкг 11.1% 7.5% 904 г
Никель, Ni 5.282 мкг ~
Селен, Se 20.43 мкг 55 мкг 37.1% 25% 269 г
Фтор, F 42.25 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9467 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 6.2% 1092 г
Цинк, Zn 0.9225 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.835 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 381.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.681 г min 16.8 г 33.8% 22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.329 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Капустный омлет составляет 148,4 кКал.

  • Порция = 142 гр (210.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ОМЛЕТ

Капустный омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 34,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 23,5 %, витамином D - 14,7 %, витамином H - 28,5 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 62,2 %, фосфором - 18,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 81 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 37,1 %

Чем полезен Капустный омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный омлет, калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы