Рецепт Зеленый франкфуртский соус на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый франкфуртский соус на сметане

Яйцо куриное 150 г
Сметана 20% жирности 250 г
Оливковое масло 50 г
Уксус винный 3% 15 г
Горчица "Убойнейшая" 7 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Https://www.liveinternet.ru/users/popelka2/post469420735/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый франкфуртский соус на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.1 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3% 1462 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 17% 256 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3403 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.7 мкг 900 мкг 26.9% 11.7% 372 г
Ретинол 0.139 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.614 мг 5 мг 12.3% 5.3% 814 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.844 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4.5% 973 г
Витамин В4, холин 93.6 мг 500 мг 18.7% 8.1% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 4.5% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 13.108 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3052 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 5.1% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 14.08 мг 90 мг 15.6% 6.8% 639 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.691 мг 15 мг 11.3% 4.9% 887 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 7.535 мкг 50 мкг 15.1% 6.6% 664 г
Витамин К, филлохинон 101.6 мкг 120 мкг 84.7% 36.8% 118 г
Витамин РР, НЭ 1.4762 мг 20 мг 7.4% 3.2% 1355 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.75 мг 2500 мг 6.4% 2.8% 1575 г
Кальций, Ca 87.22 мг 1000 мг 8.7% 3.8% 1147 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 1.3% 3240 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 2% 2226 г
Натрий, Na 418.18 мг 1300 мг 32.2% 14% 311 г
Сера, S 66.14 мг 1000 мг 6.6% 2.9% 1512 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 5.2% 832 г
Хлор, Cl 643.38 мг 2300 мг 28% 12.2% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 3% 1477 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 3% 1481 г
Кобальт, Co 3.485 мкг 10 мкг 34.9% 15.2% 287 г
Литий, Li 1.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1741 г
Медь, Cu 54.34 мкг 1000 мкг 5.4% 2.3% 1840 г
Молибден, Mo 5.431 мкг 70 мкг 7.8% 3.4% 1289 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Олово, Sn 6.04 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 8.912 мкг 55 мкг 16.2% 7% 617 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Фтор, F 37.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10773 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 3% 1425 г
Цинк, Zn 0.5485 мг 12 мг 4.6% 2% 2188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.171 мг ~
бета Ситостерол 9.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.425 г min 16.8 г 62.1% 27%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.173 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.012 г от 11.2 до 20.6 г 18% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Зеленый франкфуртский соус на сметане составляет 230,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ ФРАНКФУРТСКИЙ СОУС НА СМЕТАНЕ

Зеленый франкфуртский соус на сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 12,3 %, холином - 18,7 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 15,6 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 15,1 %, витамином K - 84,7 %, фосфором - 12 %, хлором - 28 %, кобальтом - 34,9 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Зеленый франкфуртский соус на сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый франкфуртский соус на сметане, калорийность 230,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый франкфуртский соус на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты